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塑化劑污染風暴●7年前的發現 超商便當微波 溶出塑化劑》溫度越高 時間越久 溶出越多●容器耐高溫≠不釋出毒物》不要用塑膠接觸食物、裝油性物質或加熱…
2011/06/28 20:37:54瀏覽1132|回應0|推薦13



7年前的發現
超商便當微波 溶出塑化劑


國科會研究 溫度越高 時間越久 溶出越多
業者:年年檢測合格 就怕消費者沒依指示加熱


【聯合報╱記者曾懿晴、史榮恩/台北報導】2011.06.04

環保署近期重新評估塑化劑分類列管標準,其實早在二○○四年,國科會專題研究就已發現部分冷藏、冷凍食品及超商便當都會溶出塑化劑。微波餐盒加熱溫度越高時間越久與保鮮膜接觸越緊密塑化劑溶出量越多

超商業者表示,依食品衛生管理局的要求,相關容器一直都在監控中,每年都會定期檢測,DEHP必須在一‧五ppm以下,DBP要在○‧三ppm以下,至今檢測結果都合格。

統一超商表示,店員用微波加熱時會依包裝指示操作,就怕消費者拿回家自行加熱時會有疏忽,也提醒消費者在家加熱時一定要依包裝指示,方可安心食用。

全家超商表示,超商使用的包材近年來沒有太多變化,且會參考日本同業的使用方式,目前使用容器以PP及OPS材質為主,耐熱達攝氏一百二十度,在耐熱測試中除看食物中心及表面溫度外,也會觀察外觀是否變形。通路使用的容器在今年四月才送SGS做過檢測,均未測出塑化劑。

關於國科會二○○四年的研究,兩家超商公關部門都表示,沒有相關單位對此指正的記憶,現所使用的便當容器一切合乎政府的塑化劑安全認定。

國科會在二○○四年間委託陽明大學環境衛食研究所檢驗超商便當、冷藏火腿等廿五種冷藏、冷凍食品,結果全數檢出塑化劑。其中六款取自便利商店的微波便當,檢出六種塑化劑DEHP、DBP、DOP、BBP、DEP、DMP;就算依指示加熱DEHP溶出量還會激增數十倍

成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示,目前歐盟建議的塑化劑每日容許量,每公斤體重的DEHP容許量為五十微克,美國環保署建議不得超過二十微克。若以六十公斤成人計算,每日DEHP攝入量最好低於一千兩百微克或三千微克。
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研究發現,一個附有保鮮膜的四百克超商便當,冷藏時DEHP溶出量為四十二微克,加熱三分鐘後,DEHP溶出量會高到一千七百微克;若以美國標準,已超過成人一日限值。


上文↑《7年前的發現 超商便當微波 溶出塑化劑》源自【20110604sat.聯合報a4要聞】


 食物別接觸塑膠 

容器耐高溫≠不釋出毒物

【聯合報╱記者蔡永彬、陳俐君/台北報導】2011.06.04

二○○四至○六年,陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮、中山醫學大學職業安全衛生學系主任毛義方(當時在陽明任教)曾共同研究市售微波食品包裝塑膠在加熱時的塑化劑溶出問題。

陳美蓮表示,她研究公共衛生、也「身體力行」,平常自己帶便當、少吃速食或微波食品;她認為目前塑化劑影響人體主要管道是「吃進去」,相對之下,擦保養品導致的塑化劑吸收量就沒有那麼多。她建議不要用塑膠接觸食物裝油性物質加熱,才能降低風險

毛義方說,歐盟目前已經規定食品器皿中禁用有「生殖毒性」的幾種塑化劑,但如果是一般器具則可以。他認為生活中有必要「和毒物共存」,只要把毒物量控制到最小,多半不會有問題。

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌建議,民眾購買超商便當,最好帶回家倒入瓷器再加熱以免吃進塑化劑

成大環境醫學研究所教授李俊璋指出,現今超商微波餐盒材質多為PP(聚苯烯)或PS(聚苯乙烯),儘管多數廠商都宣稱PP可耐熱近一百四十度,PS可耐九十度高溫,但耐熱度只代表容器不會變形,「不表示塑化劑在加溫後不會被溶出。」

楊振昌說,便當外層包裹的PVC聚氯乙烯保鮮膜超過八十度就會釋出塑化劑,「也要特別小心。」

李俊璋也建議,日常微波食品千萬別包著PVC保鮮膜加熱,除了避免塑化劑溶入食物中,也能減少增加空氣中的塑化劑濃度。


上文↑《容器耐高溫≠不釋出毒物》源自【20110604sat.聯合報a4要聞】




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