冷的...

有那麼一天到了山邊城市，吃到了一碗冷麵，涼麵曾嚐試過，這冷的湯麵加上鹹的口味，真是特別；很爽口...

我們也有冷的，有別於熱沖咖啡時，變數控制不當產生的苦味或酸味，這冷的不會；概分熱咖啡加冰或是冷萃...

前者在於熱沖咖啡後馬上冷卻，冰塊大些會更好，關鍵好喝因素在於快速冰鎮及手搖，搖得愈用力產生更多氣泡會變得更好喝...

冷萃則是用冷水或室溫的水浸泡咖啡粉，置入冰箱12小時，浸泡發酵的芬芳口感，就像啜飲一杯醇厚又清揚的紅酒般...

使用前，最好的方式，仍是，搖一搖...

#大搖小搖口感各有千秋...

(實體店面週一再度偷偷休息一天)