˙不健康的低納鹽與反式脂肪酸

現代加工食品有許多問題，也是因為微觀思想只看部分，不問整體，而顧此失彼。例如醫師會建議一般人的飲食要少鹽少油脂，所以就出現了「低鈉鹽」，民眾也以為低納鹽才是健康的鹽，這是一個錯誤的觀念。低鈉鹽的鈉含量減少，鉀含量卻相對提高，而人體攝取過多的鉀時，會心律不整、腹痛、手腳發抖，有腎臟病的人是絕對禁止使用。

又好比反式脂肪的問題。為了讓植物油具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點，就把油脂做「氫化」處理，成了反式脂肪，大量應用於現代人的飲食中。不久，新的研究卻發現這種油脂容易堵塞心血管，是健康殺手，於是一些國家便立法限制食物裡反式脂肪的含量與使用。

我們日常生活所吃的食物，在微觀思想的影響下，往往會為了追求效率化、降低價格、增加口味，而讓食物失去自然的味道及天然的營養價值。太平洋崇光百貨營業第五部經理高銘昌，曾經很感慨的說：「再也不容易吃到有特色的便當了！」因為中央廚房取代了手工特色小吃，中央廚房為了因應眾多外食人口而成立，既要因應食品檢驗標準，又要拉長食物的保存期限，不得不殺菌。而殺菌所使用的化學藥劑都成了健康的隱憂。

˙身體自我修復機制，被誤判為身體故障

西方醫學同樣是在微觀思想的系統中，以解剖學為基礎，強調眼見為憑，將眼睛看得到的人體結構區分為呼吸系統、消化系統、循環系統、運動系統、內分泌系統、生殖系統、免疫系統等七大系統，各個系統間沒有太多的關係，好像各個臟器或系統都是獨立的，頭痛醫頭，腳痛醫腳，因為缺乏整體的觀念，西方醫學對於文明慢性病束手無策。

自從西方科學發現細菌，便將人體生病解釋為病菌入侵，而必須加以「對抗」，這種主流醫療觀很容易把身體自我修復機制，誤判為身體故障，使身體愈治療愈虛弱。在《人體使用手冊》中，吳清忠舉例說明許多人在連續休假時會生病，是因為休息時身體有多餘的能量做修復工作，而產生一些不舒服的症狀，大多數人就以為生病了，吃藥打針，接受各種具有傷害性的檢查和治療手段，久而久之健康的身體也被整出病來了。