中午的重頭戲是位於清水五條的半兵衛麩

三百年歷史的麩老店. 關於麩的由來可以上他們的網站, 有非常詳盡的介紹喔.

麩簡單的説, 就像我們的麵筋. 小麥水洗,分離澱粉之後的黏稠液體, 非常高纖,低卡,富有蛋白質. 是京都的代表料裡之一!

一進玄關, 接待已在玄關跪坐迎接, 右手邊是麩產品賣店.

脫了鞋後, 被迎進了面向中庭的和室.

邊吃麩, 邊賞景, 禪味十足.

中午只有一種套餐. 麩懷石. 所有的東西都是麩做的喔.

麩豆腐. 跟一般豆腐不同, 多了麩的彈性, 清爽十足.

比較常見的是麩田樂, 右下方的麩蜜柑是甜的喔~ 很奇妙的滋味~可愛到捨不得吃啦!

麩薑湯. 非常暖胃.

麩天婦羅.

最後一道, 麩炸豆腐.

如果你想嚐嚐不一樣的京料裡, 優雅的氣氛, 富有歷史的傳統滋味, 就是這囉.

相信你邊吃邊搖頭晃腦, 這是什麼?? 這是什麼嚼感?? 感受特別不同喔!對台灣人來說 是很值得介紹的京料裡.