我真是自打嘴吧了. 上一篇才在歌頌波特蘭涼爽的夏季來臨, 怎知突然來一股熱浪, 氣溫直逼40度, 歷年少見 所幸又回到正常氣溫15～28度了.

天氣炎熱時, 會很想吃些素菜, 清爽清靜一下身心. Blossoming Lotus Cafe 是珍珠區Yoga教室附屬的素食生機餐館. 小小樸素的一間店面, 卻常常人滿為患. 除了素食者外, 還有很多像麻吉ㄧ樣覺得非常好吃的常客.

Blossoming Lotus Cafe 的生機飲食真的很好吃又有飽足感. 常會吃到一種素菜, 你覺得好好吃, 但吃的同時卻不停的思索, 這道加豬肉, 那道加蝦子炒起來一定更好吃. 七情六慾磞張的不行. Blossoming Lotus Cafe 卻讓我再也想不起更好的搭配方式或料理方式. 原來素食也可以很好吃.

不起眼的裝潢絕對值得來訪 .

Live Wrap 大大推薦的一品. 沒有經過熱調理. 裡面有苜蓿牙 ,紅蘿蔔, 酪梨和好吃的特調腰果醬. 風味十足.

Kale 甘籃沙拉 左方捲捲的深綠色葉片,便是甘籃葉 .用橄藍油稍微過熱的甘籃葉真是口感十足非常好吃. 在超市常看見這一大把 Kale 不知如何下手. 這下學起來了. 

Live Sampler 生機拼盤裡有 沙拉捲, 義大利麵 ,沙拉和 汗馬司. 想每種都嚐嚐的人, 這是很好的選擇.

東方人較少攝取的生菜或堅果類, 在這一盤裡獲得滿足. 生菜沙拉不是只有那幾種. 這裡的生菜種類和新鮮度會讓你驚喜. 最重要的是清淡卻不是無味的調理. 真的很令人滿足! 我恨不得天天來的一間生機飲食店. 如果你到了波特蘭, 不想喝啤酒吃美國食物, 你一定要來Blossoming Lotus Cafe試試看.

你說你討厭吃青菜?? 無肉不歡?? 喔~ 那你更一定要來試試看.  Really!!

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東方的素食餐館常以豆腐入菜 Bay Leaf Restaurant 也不例外. 想吃中菜又不想油膩膩時 可以來 Bay Leaf . 雖然不像Blossoming Lotus Cafe 那樣令我驚艷, 但環境整潔, 老闆客氣, 就值得再訪 . 反之 東方素食材料在美國種類也較少.

青瓜炒竹笙蘑菇.

鐵板豆腐.

椒鹽猴菇.

五穀飯.

在這個肉比蔬菜便宜的國家, 能好好吃一頓好吃的生機飲食, 真是舒服!!

1. Blossoming Lotus Cafe 925 NW Davis, Portland, OR 97209

http://www.blpdx.com/

2. Bay Leaf Vegetarian 4760 SE Division St Portland, OR 97206

www.bayleafvegetarian.com