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米其林一星。Gordon Ramsay At The London West Hollywood
2009/06/24 05:26:59瀏覽6283|回應13|推薦98
Gordon Ramsay 的電視節目, 我一定會收看. 從地獄廚房到廚房夢靨.
說我是小冬粉絲也不為過. 這位英國幹醮天王, 喔...不...不..不.. 火爆天王
的行事風格或許很多人不喜歡, 但我認識的幾位廚師都是這個脾氣,
但只限於廚房裡, 出了廚房, 都是些迷人的傢伙.

金光閃閃的旅館大廳.

餐廳入口帶位處.  拱頂真的很有歐洲教堂的味道.

私人包廂.

餐廳基色為粉藍跟粉紅, 讓人很舒服. 我們是第一位客人, 所以照的很高興.



跟阿理紗是繼去年9月 Las Vegas 三個女子真心話大冒險後, 7個月再見了.

三人行的真紀子已隨夫婿搬回東京定居 ,而阿理紗也有搬回日本幾年的計畫,

麻吉聽著聽著有些許的感傷, 如果3人可以在東京再相聚首, 再來一趟三人行小旅程,

會是多好的事.  我相信會的.

午間套餐.

紐西蘭氣泡水.

悍馬司   是平常吃的濃郁白鳳豆味的清淡版. 我可以預見主廚風格了.


阿理紗說 ,這是她第一次吃花 .

干貝佐加州魚子醬.


油封鴨腿. 有鴨肉或鵪鶉肉 ,我ㄧ定會點 .

很想念跟鄧敏慧在巴黎小酒館吃到的油封鴨腿. 鴨肉一剝即離. 一間小酒館即有

米其林水準. 巴黎啊~ 真是可敬!!


我和阿理紗都吃到一點碎骨,  我覺得鴨腿在油裡溫的不夠, 肉骨沒有分離.

在美國處理好的鴨肉真的不易. 鴨又不這樣肥美, 廣式烤鴨也多偏瘦, 但我還是屢屢必點.

舒服雷. 這也是必點.

百香果口味軟糖跟棉花糖.

我很驚訝Gordon Ramsay年輕時,曾在巴黎師事Joel Robuchon 和 Guy Savoy.
我沒有看見任何影子.
Robuchon 是很多人的偶像. 嚐過後, 我可以了解為什麼. 不管是料理或裝潢,
是那樣 時尚色彩繽紛. 充滿令人振奮的紅黑黃.
Guy Savoy 在巴黎行前, 發現毀譽參半, 再加上照片裡的Guy 勾引不起美食的想像.
我選澤了另一位三星廚師 . 廚師的相貌竟也被我跟食物相連起來.

我想說得是,我不應該以為Gordon Ramsay是從地底深處竄出頭的惡魔天才廚師.
他也是人.

這次我沒有吃到像 Robuchon 令人回味不已的招牌“ 炸蛋“ 但卻多了春天的清爽.
我和阿理紗有個美好的洛杉磯雷雨的午後.
Gordon Ramsay希望你一直都有這個勁繼續罵人. 我承認, 很多人都欠罵. 包括我自己 !!
嘻.

應該也有興趣:Verre by Gordon Ramsay - Dubai
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                         聖誕巴黎行不行。 米其林三星篇

經恰恰和米奇回應, 麻吉餐廳穿的是下面的綠色碎花洋裝. 輕鬆一點.
我真的沒帶很多衣服喔.

( 休閒生活美食 )
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Ricardo
等級:8
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油封鴨與加州魚子醬
2009/06/24 08:22
裝潢真的很美, 看得出來麻吉對interior design很有興趣. 在美國Whole Mart買過duck confit, 肉不夠軟,而且太鹹. 加州魚子醬非常好吃,價格也很合理. 可惜我在Hawaii只買到一次, 後來都不進貨了. 唉, 夏威夷的老土不識貨, 好東西無人問津...
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2009-06-24 08:56 回覆:
我是對裝潢很有興趣 連學建築的都喜歡
我本來每次到 whole foods 都對冷凍櫃裡的鴨胸 鴨腿 好感興趣
聽你這一說 我還是別自找無趣了
加州也出魚子醬我也是這次聽餐廳經理說才知道 加州真是好地方
夏威夷的飲食就蠻一般的 說是 fusion 吧 但這東西只有你懂得吃啦

taiwanmickey
等級:8
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這...
2009/06/24 07:53
實在是太豪華高檔了一點!!只是最後怎麼會冒出軟糖和棉花糖來樓下恰恰說的對,妳的服裝怎麼沒有秀一下??
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2009-06-24 08:51 回覆:
這我就騙倒大家啦 我們點的是套餐啊 不貴喔
最後的棉花糖是招待 這種餐廳都會招待 開胃小點和餐後甜點
如果再點個咖啡 又會送一些出來吧
之前在巴黎三星就被那些招待的小點弄到好飽
衣服圖片補了

恰恰
等級:8
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想起你的洋裝們
2009/06/24 06:05

在這麼豪華的餐館

實在該穿上美麗的洋裝

請問

你這趟穿的是那一件 ?

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2009-06-24 08:47 回覆:
恰恰 你還記得我那些洋裝
餐廳沒有很豪華 是我喜歡的輕輕爽爽的樣子
我補了這次穿的衣服圖片 在上方
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