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| 2011/06/25 15:23:22瀏覽1320｜回應0｜推薦6 | |
| 現在...正在用洗米水慢燉竹筍排骨湯... 不知成功或失敗?! 反正...2HR後就知了! 記住...冷水即下鍋並蓋上鍋蓋 等沸轉小火 中途無論如何都不能掀鍋蓋唷...
OK...2.5HR的成果
原本很害怕湯頭會像米湯糊糊黏黏的 結果...完全不會 有淡淡的米湯香...湯汁非常乾淨又醇 請用第3次的洗米水煮湯 我是完全整鍋用洗米水煮...筍子才不會苦又帶著清甜 下一次...換煮腐竹米水竹筍湯看看 腐竹=熱騰騰...豆漿上的那層薄膜...晾乾的 網站 網站  托朋友從香港寄樹記腐竹...等到貨時再煮吧... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 台灣買的枝竹(大陸貨)  泡軟後  煮湯 
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
