圖文／邱淑玲

台灣山櫻花期已進入強弩之末，並長出綠色新葉，此時寶島山林輪由水果花接棒開花，當中最早綻放的碧桃花，已在中山區的武陵農場和平地俏迎春風。

花色粉紅迷人的桃花。

台灣是水果王國，高雄市長韓國瑜忙著到國外促銷農產與水果，其實寶島的水果花，花容可是一點兒也不輸櫻花，而且花朵大又美。台灣幾條橫貫公路正是溫帶水果產區，也是欣賞水果花最佳去處。

只要是果樹都會開花，但多數的水果花開白花，算不上美麗。倒是高山上的水果花，花色和姿容各異，像是桃花、李花、梨花、蘋果花等，當中還有專為觀賞而栽的桃花，也使台灣的水果花季各顯繽紛。

常被當成杏花的碧桃花。

先說說碧桃花吧！這種原產於中國大陸，用來觀賞的桃花，名字就叫碧桃，卻經常被誤認為是杏花，台北市木柵著名的杏花林，以及台東金針山區粉紅和大紅色的杏花，其實都是美麗的碧桃花。

花色粉嫩的碧桃花，為薔薇科李屬植物，事實上碧桃就是桃花的變種，又被稱為粉紅碧桃，千葉桃花或花桃。而「碧桃」一詞，指的就是重瓣觀賞桃花的總稱。碧桃為落葉小喬木，小枝條為紅褐色，花單生或兩朵生於葉腋，花朵重瓣，開粉紅色花，也有白色和深紅色花的變種，原產於中國西北、華北、華東和西南等地，花期為4~5月，但在台灣山區，碧桃花大多於2~3月間開花。

除了專為觀賞而栽的碧桃花，也有花色粉紅的人面桃和垂枝桃。在中橫沿線的武陵、福壽山、梅峰農場和拉拉山，都種有食用的桃樹，花期就在碧桃之後，約在三月中旬開花。桃花不僅開始高山，平地也有熱帶水蜜桃。

桃花主要開粉色系花，各種觀賞和食用桃花從初春粉妝到晚春，3月下旬以後則有粉白色的梨花，一樣開在中橫公路沿線部落，進入4月底5月初，花朵白裡透紅的蘋果花便盛妝登場，為台灣最美的水果花后，福壽山和武陵農場，以及梨山聚落一帶都有蘋果花可賞。