圖文／邱淑玲

在溪頭翠綠的孟宗竹林與山嵐水氣圍繞下，建築呈現歐風的米堤飯店，宛如童話故事中的森林城堡，內部陳設也如歐洲宮廷，入住其間有如進住歐洲城堡。

廿餘年前，打造米堤飯店的業者，看中溪頭竹林山水美景，投入20億元經費建造歐式城堡飯店，並以法文取名 LE MIDI 。米堤飯店不僅外觀歐風，內裝也十足歐洲，家具和飾品均自歐洲進口。如此打造的米堤，很快成為溪頭頂級旅店。

西元1996年侵台的賀伯颱風，為中南部帶來驚人雨量，首次重創米堤，接續又遭逢921地震，以及2001年的桃芝颱風浩劫，大量土石灌入飯店大廳，損失慘重，飯店也因此易主。現任業者李麗裕，在紡織業發跡，民國95年買下米提，隔年重新營運。

我曾多次入住米堤，最愛在細雨紛飛時，享受煙雨中在溫水泳池游泳的氛圍，只見竹林和旅店輕攏在雲霧間，讓人有身處竹林城堡仙境度假的錯覺。而以竹山地瓜為原料製作的地瓜蛋糕(上圖)，可是米堤的人氣甜點。

如今的米堤，依舊維持最初建造時的森林城堡樣貌，並與中國宮殿式旅店—台北圓山飯店推出雙皇宮之旅、與南投杉林溪飯店合推雙園遊、溪頭森林療育，館內的藝文中心則端出林榮宏與邱育千雙人畫展。春夏之交，正是寶島最熱鬧的賞螢季節。遊人入住米堤，只要步出旅店，走到路對面的停車場，便能輕鬆賞螢，親子出遊則可體驗DIY動手趣。

配合母親節到來，米堤飯店安排多項活動，有和服試穿體驗、幸福音樂會，同時展出南投13鄉鎮手工藝品，餐廳則端出在地特色料理，尤其不該錯過米堤招牌的地瓜蛋糕。如果你是三五好友或親子同遊，自助餐也能嚐到幾道鄉鎮特色菜。

中餐廳針對團客推出的13鄉鎮特色料理(見下三張圖)，便是以埔里的美人腿、仁愛娃娃菜、南投鳳梨、中寮桂圓、國姓草仔粿、魚池香菇、名間九尾雞、竹山竹筍、鹿谷茶、溪頭山芹菜、草屯栗子南瓜、信義葡萄與集集香蕉等特產，烹調出的在地好味道。