Ｑ：素食可以治療糖尿病嗎？

Ａ：素食不會治癒糖尿病，但它可提供一些非素食者無法得到的好處：像更容易控制體重，減少一些糖尿病相關的併發症的風險，甚至可改善身體對胰島素的反應。

吃素的好處取決於選擇的飲食類型和飲食食物的選擇。

但對多數人來說，吃素飲食的好處：

 促進健康的體重，素食所攝取的熱量比非素食者來得低，也可以幫助體重控制。另常吃素者，往往有較低的身體質量指數(BMI)。一個健康的體重能改善血糖控制和減少糖尿病併發症的風險。

改善血糖控制和胰島素反應，素食常見的飲食，像蔬菜，水果，全穀類，豆類和堅果，可以改善血糖控制和身體對胰島素的反應。這可能意味著可能可以少吃藥，降低糖尿病相關併發症的風險。但即使是素食飲食，也可能產生對血糖相反的的影響，像澱粉，土豆，白米飯和白麵包，因其含高單位的碳水化合物。

減少心血管疾病的風險，嚴格的素食飲食是不含膽固醇，飽和脂肪含量低和高含量的可溶性纖維。低脂肪素食飲食可以降低糖尿病患者常見心血管疾病併發症的風險。