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金山鴨肉
2007/10/28 00:23:45瀏覽2777|回應1|推薦33

姑丈一家人都喜歡看非凡頻道的美食報導,對曾經報導過的金山鴨肉,食客人手一盤鴨肉和假日搶菜的盛況十分感興趣,這回姑姑與全家同遊台北,我就特別將此站列為必去拜訪的觀光點。

網站上說:老闆李光雄提供的鴨肉讓人百吃不厭的主要原因是:一般鴨子養了八十多天,就出售宰殺,他要求供貨者鴨子必須養到一百三十天,較成熟才宰殺出售,吃起來肉甜味美,愈咬愈有味。其次是老闆的鴨肉現宰現賣,蒸煮過程從不放味精也不灑作料,鮮美的原味令食客齒頰留香。

金山鄉金包里街漳聖王廟前開設的鴨肉店名聞遐邇,許多饕客遠道慕名而來!

周六的中午已是人潮洶湧,我们抵達時不到十二點,小逛一下廟口附近攤販後,發現人潮越來越多,決定還是找個位置先!先來先坐下,晚到恐怕沒位置囉!

網站上又提及:老闆蒸煮的鴨子,平時一天至少四、五百隻,假日最多約一千隻,放在鍋子熬煮加上特殊調製秘訣,蒸煮出來的鴨子無論時間多久,鴨皮不會脫落,鴨皮與鴨肉裡外一致,熬過的鴨湯更是美味可口,用來調麵,常令人食指大動。

妹妹和表妹負責午餐的端菜工作,我負責拍照!各就各位!!

為什麼要自己端呢?

據說金山鴨肉吸引不少觀光客,一到假日食客湧現,老闆雖然商請幾十位親戚朋友幫忙,但仍然應接不暇。食客為先嘗為快就自己動手端盤持碗拿鴨肉。由於他賣的鴨肉,價錢便宜,一隻三百至五百元左右,全家大小或朋友七、八人,祇要一隻鴨肉、幾盤青菜及麵,就能大快朵頤,更有人連吃帶買幾隻鴨回家與家人共享。

原來是食客嘴饞等不及服務員送來就自己端菜,又快又幫薄利多銷的老闆省人力,造成整條街上人手一盤的盛況啊!

報告完畢,接下來是午餐時間!

現宰現賣的鴨肉當然得來一大盤,鮮美的原味令家人齒頰留香!

當然得幫鮮甜可口的鴨肉來張特寫!

用煮鴨湯汁來炒的麵,令人讚不絕口啦!你一定要點一份!!

現炸好吃紅糟鰻,小心裡頭有刺!

芹菜炒魷魚,芹菜清脆不老,魷魚香又有嚼勁!very good!

這炒得翠綠的高麗菜,光看就覺得很好吃!奶奶舉起大拇指說讚!

紅通通的蝦子口感還不賴!缺點是小隻了些!

內餡豐富的炸肉捲,外皮酥脆內裡香甜柔軟,我吃了兩個!

家猜猜,一盤鴨肉,炒麵,紅糟鰻魚,芹菜炒魷魚,高麗菜,蝦子加炸肉捲花了多少錢?

猜猜看嘛!

讓我賣個關子啦!

好!公佈答案!!

鏘鏘!請拉到文末插播4即知!!

插播:

1.搭車

◎ 交通資訊
淡水捷運站乘坐【淡水 - 金山】或【淡水 - 基隆】,在金山站下車,車程約1.5小時,車資NT.90

2.自行開車

(1. 由台北走陽金公路(2甲省道),經陽明山至金山,全程約40公里。

(2. 自淡水走2號省道,經三芝、石門至金山,全程共約47.2公里。

(3. 自基隆走2號省道,經萬里、野柳至金山,全程約23.4公里。

3.住宿資訊:

金山溫泉育樂中心:台北縣金山鄉溫泉路2巷9號

電話:(02)24982280~2

金山街道上旅舍、餐館林立,食宿不成問題;金山青年活動中心內

可供住宿、露營,亦供應伙食,

聯絡電話:(02)24981191~3

4.豐盛午餐共950元,連阿嬤都說很便宜!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=1311577

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janeju
等級:8
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青菜,青菜,我愛你......
2007/10/29 00:25
我看這裏最貴的,恐怕是那盤令人垂涏欲滴的高麗菜
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2007-10-29 01:47 回覆:

家庭主婦對菜價知之甚深

幸好

我们是沒漲價前去吃的(今年四月底去的啦)