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| 2007/10/04 01:05:41瀏覽5685｜回應5｜推薦37 | |
第一次吃到黑糖剉冰是多年前到高雄，阿嬌學姊帶我去嘗鮮的，記憶中的滋味總是特別香甜! 前陣子燕珍告訴我：南部口碑甚佳的旺仔黑糖剉冰在台中市民權路開店了！上回兩人看完二輪電影後去吃了一盤，這星期日和MEI去第二市場吃完福州意麵後，我自告奮勇帶MEI去嘗鮮！
MEI看到長長人龍就不太想排隊，我說服她稍等一下，不好吃可以打我！
芋頭、紅豆、地瓜、花生、大豆、芋圓、地瓜圓......所有自製配料任你挑！ 等了五六分鐘就輪到我们啦！MEI瞄過玻璃櫃後的各式材料後，兩人一致決定點店家自選八種配料的綜合冰(40元)，若自己挑配料也行！選五樣四十！
這是店家熬煮綿密的芋頭！ 我看到簡介上說：一般刨冰都是用砂糖熬製糖水，旺仔黑砂糖刨冰的糖水，是以黑砂糖，搭配少許的特砂、二砂、冰糖熬製數小時，再以濾網濾去表層泡沬製作而成，糖汁呈淡茶色，甜度較一般糖水低，但卻多了黑砂糖溫潤甘甜香味。
這是自點配料自付費自端盤自找空位得來不易的黑砂糖剉冰！ 我個人是覺得黑糖剉冰吃起來清涼消暑，且不會甜到膩人。 黑砂糖刨冰的優點不只是「消暑」，因黑糖本身有許多功效，如：健胃整腸、滋補心肝脾肺腎…等，黑糖所含的鈣和鎂能發揮鎮靜、放鬆的作用，我還在書上看過吃黑糖對緩和婦女經痛也有幫助。（上述說法僅供參考！）
綜合冰乃店家搭紅豆綠豆米苔目仙草脆圓及招牌黑砂糖粉粿等八種配料！ 米苔目和脆圓吃來超Q，MEI認為是太白粉加很多，我也不了實際狀況！ 那你要打我嗎? 懶得打你啦！
簡介上說：老闆遵從古法用地瓜粉及黑砂糖製成黑糖粉粿，甜度適中Q度高，再加以人工不斷的攪拌熬煮增加Q度，所以只要攪拌力道適當，煮得愈久就愈Q！ MEI說就黑砂糖粉粿最優，我建議她下次自點配料五樣就選黑糖粉粿五份！ 黑糖粉粿一盒五十元，你也可以單買此品帶回家慢慢享用喔！
在炎熱的陽光下，希望黑糖粉粿能觸動著你幸福的味蕾！ 插播: 旺仔黑砂糖刨冰(台中民權店) |
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