星期天下午去找MEI,她本來想帶我去自由路一家麵哥麵嫂老店,查閱資料發現周日不營業,在吃麵意願不減的情況下,MEI決定帶我去第二市場吃老牌福州意麵！（這可是我的第一次呢！）

根據MEI查閱資料顯示：此店只營業到下午四點,本來悠閒看著HBO的兩人發現已三點多,若再磨蹭時間,恐怕抵達時又是空留餘恨,兩人速速背起包包,跨上歐多拜往目的地出發！

四點前趕到,太好啦！

位於台中第二市場內的福州意麵店,

是一家祖傳三代 ,擁有七十多年歷史的老店,由於老闆趙清水的父親是福州 人,因此當初來台,便決定以家鄉口味的意麵、魚丸作為該店的招牌菜,踏出創業的第一步。

即使過了午餐時間，還是可以見到絡繹不絕的客人。

台中市文化局全球資訊網上寫著：「福州意麵」現在是由第三代的趙善棋（1956～）掌管。趙老闆表示：他們的祖先早在福州的時候，就已經是料理師傅，所以「福州意麵」算是他們的家傳料理。

左上圖是MEI點的福州魚丸湯(25元)右上圖是乾意麵(30元),一套吃來剛好飽！

「福州意麵」所用的麵條，是屬於手工製作的窄版的白麵，跟一般的麵條比起來稍微薄了一點，相當有彈性。至於淋在意麵上頭的肉燥，則是用黑豬的後腿肉絞成碎肉，然後用醬油下去熬煮，不添加其他的辛香料。一吃進口中，醬油的香味，與豬肉的原味，便會在口中逐漸散發開來；不膩的味道，著實會讓人想再來一碗。

加了東泉辣椒醬,味道更迷人啦！

店家的福州魚丸湯，也是客人必點的湯品。

魚丸是用新鮮的旗魚，先打成魚漿，再搭配上髮菜、紅蘿蔔和芹菜……配料，吃起來完全沒有魚腥味，而且香氣四溢。

瞧,MEI又咬了一口,為大家來個咬面秀,看到湯汁沒？那可不是MEI的口水喔！

當然不能忘記來份黑白切！肝連有微微中藥味軟嫩好入口！是小的認為不可錯過的小菜！（100元）

 我點湯意麵（有加一顆福州魚丸）40元!

特地將湯意麵與東泉辣椒醬合影（台中麵攤必備的調味聖品,加乾麵最對味！）

你餓了嗎?要不要來一口？

插播：

第二市場的福州意麵

地址：台中市中區第二市場內

電話：(04)2220-4335

營業時間：8:00 AM～4:00 PM