台語歌后王瑞霞帶來拿手私房菜「苦瓜牛肉」

長腿姐姐馬世莉則做了「豆乾木耳炒肉絲」

苦瓜牛肉【王瑞霞】

食材：
白玉苦瓜1條(切片)、菲力牛肉6兩(切條)、洋蔥1/4顆(切絲)、香菜3株、蒜末、太白粉少許、蔥1根

調味料：
米酒、醬油、番茄醬、鹽、糖、麻油

做法：
1.起滾水鍋，放入苦瓜氽燙一下去苦味後撈起，備用。
2.取一水晶碗，放入牛肉，加太白粉、醬油抓醃，再入鍋中拌炒過油後取出。
3.起鍋熱油，爆香洋蔥、蒜末，放入燙過的苦瓜拌炒至八分熟，再將牛肉回鍋炒勻，鍋邊嗆酒，加番茄醬、鹽和糖調味炒入味。
4.最後淋入麻油點香、灑香菜、蔥花點綴即完成。

豆干木耳炒肉絲【馬世莉】

食材：
豆干5片(切絲)、五花肉絲100克、黑木耳1片(切絲)、蒜苗1根、大蒜3顆

調味料：
醬油、辣豆瓣醬

做法：
1.將豆干切成絲，備用。
2.起鍋熱少許油，放入肉絲煸炒，再放大蒜炒香。
3.同上鍋，加豆干絲炒香，放入木耳絲、蒜苗拌炒，加醬油和1大匙辣豆瓣醬和少許水滾煮收汁，再放入蒜苗絲拌炒即可。
4.炒至入味後取出，裝飾盛盤即完成。

來源:型男大主廚