朋友知道我喜歡吃小黃瓜，特地送來一大袋，那是他自家栽種。小黃瓜的長相雖然瘦小，卻是沒有農藥，沒有助長劑，超級安全的食物。

看著朋友滿滿的愛心，那真的是一大袋呀，就算我每餐吃、每天吃，還是沒辦法在賞味期全部吃完。

不想暴殄天物，不想浪費食材，我得想個好方法才行。

『叮咚！』腦海突然一個小燈泡亮起，想到好方法了。

我把這些小黃瓜醃起來，做成泡菜，就可以延長賞味期囉。

不禁得意的為自己的聰明反應鼓掌，鼓勵，鼓勵))))))))))))。

乾淨，是食物的第一要務。
首先，把小黃瓜用水沖洗一遍，再開始SPA的動作。

所謂SPA，就是把每條小黃瓜抹上少許的鹽，再用手指輕輕的推拿，像似在享受按摩一般；一定要輕輕的、慢慢的，不能太大力，不然小黃瓜會受傷。

這個加鹽的SPA動作非常重要，除了清潔，還可以去掉小黃瓜澀青的味道。

SPA之後，當然是洗澡了。

用煮過的開水把有鹽巴的小黃瓜沖洗乾淨，再用餐巾紙一條一條的擦乾。

不能嫌麻煩，食物是要吃進肚子裡的，所以要注意所有衛生和健康的細節。

老師在說，你。一。定。要。聽。進。去。

烹飪，有很多小訣竅，也有很多小禁忌。

如果，使用的鍋子或碗盤，沒有擦乾生水的水漬就盛裝菜餚，很容易讓菜餚餿壞。
如果，使用的鍋子或碗盤是用煮過的水沖洗，就比較不會有餿壞這種結果。

接著，把小黃瓜兩邊的蒂頭切掉，再切段，切四分之一的條狀。

適量的紅蘿蔔切長條，是點綴綠意的紅顏。

嫩薑切末，想吃辣的無妨放入切絲的紅辣椒，味道想重一些，也可加入切成末的蒜頭。

把小黃瓜、紅蘿蔔、薑末、辣椒絲、蒜末放入容器，添加米醋、紅糖、鹽、胡麻油拌勻，就可放入冰箱冷藏。

經過半天的時光，所有的食材就會混合凝結成酸甜辣的愛情滋味。
在冷藏期間，也要適時的翻動，讓所有的小黃瓜都能均勻入味。

經過用心醃漬的小黃瓜，延續了朋友給予的愛心；我留下部份，其他的，分裝、分送給更多的朋友，對於愛，我非常大方，從不吝給予，所以，我得到更多。

這是不是叫做：『好東西要和好朋友分享』，換個說詞：『有捨才會有得』。