前陣子小龐問我會不會做SCONE 一直苦於沒有好食譜

所以從來沒做過 後來發現4F有美味司康的口袋食譜

想來試試看

正在煩惱如何為好友小龐特製一個非常特別的SCONE生日蛋糕的我

S 特別從4F料理生活家逃脫 一路奔波 終於落腳在我家

協助我完成著超級任務~

根據S 提供的美味司康配方如下:

 

中筋麵粉 all purpose flour 500克
泡打粉 baking powder 25克
無鹽奶油 unsalted butter 125克
細砂糖 sugar 75克
無核葡萄乾 sultana 50克
牛奶 milk 125克
蛋 egg 2顆

前一晚事先將葡萄乾50克先用熱水泡過在浸泡於蘭姆酒一晚備用

接著將所有材料準備好

中筋麵粉 泡打粉過篩

無鹽奶油切成小丁狀無須回溫

牛奶與蛋混何在一起備用

再依序將中筋麵粉泡打粉迅速與奶油結合

拌入砂糖葡萄乾 最後加入奶蛋液 混合均勻

切勿過份搓揉怕會產生筋度

放入冰箱靜置一小時後

 

即可整型桿平約2.5CM厚度壓模 表層塗上蛋液在進烤箱烘烤

烤箱預熱180度

詳細步驟可參考4F口袋食譜司康輕鬆作

 

在S細心教導之下 一一將自己手做的SCONE送進烤箱 看著它們慢慢長大

心情雀躍萬分 和 S在旁跳起火紅的"Sorry Srrry"

端出烤好熱騰騰的SCONE 擺盤好 準備讓好友小龐 來各Suprise^^!!

 

 

 

此時我的玩物南瓜情侶 小象 伯靈頓雄寶寶 都跑來湊熱鬧~一賭為快

史上獨一無二的Scone蛋糕

此時S跟我告別因為他要去幫助更多需要幫忙的人

但我們相約4F再相見

 

 

 小龐生日快樂!!!