材料:
絞肉(粗)1斤
梅干菜3片剁碎
蔥5根切碎
蒜頭10粒剁碎
糖1茶匙
醬油1杯

水4杯
鹽適量

做法
將少許的油燒熱，蔥蒜入鍋爆香，加入梅干菜炒一會再加糖炒至梅干菜的香味出來後，再加入絞肉炒到肉五分熟加醬油及水拌勻盛出放入電鍋蒸2次(每次外鍋放2杯水)，若覺得不夠爛可再蒸。

PS:若想湯汁多點，可酌量加水及醬油，其比例是醬油1:水4。

金味王醬油跟四季醬油煮出來顏色美，其他醬油煮的顏色較黑。

紅燒肉及滷豬腳的比例也是醬油1:水4加一點鹽，煮出來的顏色很漂亮