台灣的夏天很悶熱，很悶熱的時候又特別容易食慾不振，所以夏天來點開胃的涼拌青木瓜絲絕對會讓胃口大開。

每回吃泰菜時，別人點甚麼菜我都不會有意見，唯獨希望可以讓我點涼拌青木瓜絲當前菜，有了這道菜，感覺其他不論甚麼都可以很下飯，唯一擔心的就是，原本是天氣太熱食欲不振，等吃到青木瓜絲後，因為太過爽口的緣故變得食慾大開，一個不小心就容易吃淂太飽，往往飯後都有一種莫名的已經飽到滿到額頭的錯覺。

一直有點遺憾的是在台灣似乎沒有辦法點一人份的涼拌青木瓜絲，所以這回到了青木瓜絲的原鄉-泰國，我就不客氣的衝進Siam Paragon美食街，點了份正宗的泰式涼拌青木瓜絲。

看到負責的小姐拿著一個類似臼一樣的東西，把已經刨好的青木瓜絲跟其他香料一同丟進臼裡頭拌著，在拌著的同時還順便問我要大辣還是小辣。我心想，不曉得是否泰國的口味會比台灣重很多，所以還是保守一點，先試試小辣好了。

不一會兒，負責的小姐就將青木瓜絲裝盤好，遞給我。雖然我在將青木瓜絲端回座位上時，一直在研究旁邊裝盤的類似高麗菜的葉子不知到底是有啥功用。是裝飾呢?還是要混著吃，思來想去，最後決定還是讓那兩片高麗菜葉留在盤子上好了。

當然，吃完涼拌青木瓜絲後覺得胃口大開，隨後呢，我又發現了聞起來香氣逼人的烤雞肉串，所以非常嘴饞的又去點了兩串，只是當我吃到一半時，櫻桃達人忽然問我，妳不擔心吃到雞屁股嗎?

我遲疑了一會兒後，還是將雞肉串掃進我的胃裡頭。畢竟只要不吃壞肚子，吃到雞屁股是沒關係的，據有些長輩說吃雞屁股有助養顏美容，姑且不論這樣的論調是否有理，反正就當嚐鮮囉。

Trial and error。久了就知道自己最愛哪一味囉!