安平去過幾次，每次去都會發現許多古蹟漸漸被改造，甚至是被破壞。例如海山館被私人租用，弄得很現代化和流行感，裡面的裝飾可愛和俗眾，不是很有歷史味道。雖然以前是清朝官兵自大陸來台的駐在所，若不好好保護，一點一滴失去歷史滄桑味。

往樹屋方向繼續前行就到夕遊出張所，只是一左轉，環境立即丕然不同。安平熱鬧擁擠，出張所就顯得僻靜。

春節遊客多到出張所有些摩肩擦踵，轉進大門前有一處人工沙灘是給小朋友戲耍的，大艷陽下在那玩沙可是不恰當。

出張所的政廳進入前設置洗手槽，以鹽淨手可以避邪，出水口設計不當，遊客洗手次數一多，地上積滿水造成濕滑，顯得污穢。

一進大廳人擠著，有生日鹽展示，不可手碰，共有365日的鹽代表，可依自己的生日找到屬於自己的鹽。出張所也販售紀念品，最特別的是雪鹽燒和灑上鹽水的霜淇淋。

雪鹽燒是鹽焗蛋一份45元，換句話一顆蛋賣45元，噱頭以有色鹽包覆蒸煮，凝固之後，呈顯出桃紅靛青雪白，用木槌敲破，再食雞蛋。雞蛋焗得軟嫩，口感不錯。

霜淇淋也算味道醇濃，一支40元，可以接受。只是要孩童去買時，他們結帳有瑕疵，一位七歲小孩去購買霜淇淋，竟然被大哥哥大姐姐給多拿一倍的價錢，一百去回來20元硬幣，問怎麼只找20元?小孩說不知道。結果去查，原來是冰品部的大哥哥再結一次錢。

他們購買的規則事先到販賣部買單，然後去冰品部拿霜淇淋。第一次我去冰品部買，冰品部說要先買單，再拿冰。

第二次小女生去買，就找錯錢，所以出張所的員工訓練管理需要加強。也突顯現代年輕人做事不嚴謹和草率大意居多。

基本上出張所的設計算不錯，保護古蹟，傳承歷史又設計創意商品，只是長遠計劃，消費的效率需要加強，買單再去領物，手續繁瑣多重。人少還好，人多那可是瑣碎冗雜的購買程序，造成許多不便。

如果認知日治時代賣鹽的方式不是具有許多詳細資料，到那只是去消費，意義上會有所缺失不少。