楚酵茶的研發歷程

(Paul分享)

楚酵茶是陳怡魁博士花了很長一段時間，研發出來的飲品，陳博士為何會不辭勞苦投入時間和金錢研發楚酵茶呢?大家都知道冬蟲夏草是很好的食品，尤其對肺功能的改善和增進腎功能，有特別優異的表現，只不過蟲草到目前為止無法人工生產，因為它的生長環境和條件相當嚴苛，就算跑到原始產地去做人工種殖，也無法成功，導致它的價格和黃金不相上下，是不折不扣的名貴食品，一般人如果口袋不夠深的話很難負擔它的高價位，更何況保健性的東西都需要長期使用。

因此慈悲心驅使了陳怡魁博士發心研發一般人也能負擔得起的保健食品，據陳怡魁博士解釋，楚酵茶從生產開始到完成，需要整整八年的時間來發酵(如果人生以八十歲來算也是用掉了人生十分之一的時間)，產品的有效成份必須透過長時間的蘊釀，才能充分分解出來，在這個過程當中產品完全不能見到光線，這也是楚酵茶之所以不同於一般茶的地方；想當然在發酵過程中，要不時的去翻動它，也是少不了的工作，要直到產品發酵完成。所以說楚酵茶是時間勞力與心力的結晶，彌足珍貴。

用楚酵茶來做保健，除了泡來飲用之外，還可以用來煮成楚酵茶茶葉蛋，這是它的基本用法也是使用者常用的調理方式，尤其特別的是想要瘦身的時候，若使用楚酵茶可以防止所謂的酮酸中毒現象發生，不管是煮成茶來喝或是煮楚酵蛋來食用，兩者均可長期使用，如前面說過保健性的東西一定要長期使用才有意義，所以能夠用到楚酵茶都要感恩陳怡魁博士的努力與付出。

請參閱:「楚酵茶」

請參閱: 「楚酵茶茶葉蛋」