20130525

三月以來，每個星期五的晚上，我和小葉分別在不同的社區大學上課，因此兩人一起回到家的時間都在十一點左右，休息一下喝杯咖啡交換各自上課的心得之後，升火燒洗澡水和帶狗兒們去散步，等到上床時竟然過了午夜一點了。

因此星期六的上午非賴床不可，我則前一晚運動太過，有過兩次第二天的上午吃完早餐繼續昏睡到中午。今天很勉力讓自己早點清醒，但也快九點才有辦法起床，想做的事很多，去「丙地」採桂竹筍是第一要務，但等我們準備好可以工作的時候，竟然中午十一點半了。

雖然日頭正豔，但「丙地」都是雜樹林與竹林不會曬到太陽，甚至盤算著蚊子大軍也許午休不在，可惜牠們比我們還勤快，短短半小時的採筍時間，我覺得有無數的蚊子根本貼在我臉上。

這是今年第二次採桂竹筍。第一次是五月14日，處理完後秤重是一千三百多公克，超過兩台斤。接著連日下雨，還要湊到兩人都有空的時間，所以隔了11天才再去竹林。

迎面就看到五根兩公尺高的「竹筍」，果然進入產季太久沒來採收，它們很快就會變成「竹子」。但是越靠近與北邊瓦斯廠交界的地方，筍子並沒有很粗，後來發現一堆七八根被採下棄置在地上的竹筍，看切口應是昨天或前天採收的。顯然有人比我們早一步下手，採了又不帶走實在很過份！

我們的竹林範圍其實不大，產量自給自足則是相當充裕。採收很快，但是剝筍殼兩人花了快兩小時的時間，然後立刻下鍋熬煮「殺青」，前後至少要四至五小時的工作時間。

第二次採收去殼後的重量是4330公克，相當於七台斤。不過下午熬煮時沒注意火力，雖然已煮成黃色，吃起來還有點生澀，於是又回鍋再煮一次。

桂竹筍之後就是綠竹筍，夏初是令人口齒生香的食筍季。