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週末日記
2012/03/20 09:16:35瀏覽1427|回應39|推薦138

女兒來電話說可以週六中午回家探二老並過夜,星期天下午才會去她朋友的聚會.做娘的自是非常高興,於是這週末我們一起做了些麵食,計有:鍋貼(韮黃蝦仁豬肉餡)和蔥油餅,外加院子裡盛開的紫藤也入饌做煎餅,真是每樣都好吃極了.趕緊記錄如下.

燙麵做外皮每個剛好30公克.

多做點存冷凍庫.再吃時也原味不變.

台北"都一處"菜單中的"褡褳火燒",雖好吃,不過油和味精可不會少放.還是那句話,自己做的真材實料品質有保證,而且更合口味.

做麵食我喜歡全麥和白麵各一半,再加上麥芽粉,附和現代人的健康觀念,不但同樣的香酥可口,且更多了麥芽香呢.

蔥油餅的蔥花放多些更好吃,

紫藤花沖洗後擦乾,摘下一朵朵的花苞.

與蔥油餅相同作法.

好似遍地花瓣一般,賞心悅目開心的完成一道道步驟,真是迫不及待要察看成品哩.

看吧!這躲在裡面的紫色小秘密.

藤蘿花的香氣與蔥香截然不同,若要形容...有比那村姑與莽漢..

油雖不多卻也層層疊疊.

搭配上涼拌醋溜紅皮圓蘿蔔,和麻辣牛筋這兩樣小菜,嗯~這款組合還真是不錯.

哈~~我可不姓王.

廚房邊的儲藏室越放越亂,女兒把不常用的,過期該丟的,都整理出排列好,頓時又多了些空間出來..

之前

之後

希望女兒回家的時間能越來越長,因為廚房這重鎮之地還有好些櫃子呀..

( 休閒生活生活情報 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=6232560

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JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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嘿嘿!阿姆的孝心. . . .
2012/03/21 16:09
女兒可要跑好久,好久,好久,才能平衡斤兩回來呢!

好好吃,有媽媽的味道!
connie F(kfern) 於 2012-03-23 13:21 回覆:
對啦。這阿姆可孝順了沒事就孝心大發 矛盾的想他多吃又怕他吃太多

............
等級:8
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真好
2012/03/21 15:04
都是我愛吃的澱粉類
connie F(kfern) 於 2012-03-23 11:48 回覆:
噯 小心発胖 注意身材

divagirl
等級:8
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真得是行動派的
2012/03/21 13:34

還在想像紫藤做的餅

原來Connie 上週末都做來吃了

拜託啊

留些讓我去嚐鮮吧!!


connie F(kfern) 於 2012-03-23 11:47 回覆:
沒問題 䔝藤餅給妳留著 還有......

新天新地
等級:8
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幸福的女兒
2012/03/21 12:55

看到CONNIE女兒回 , 幸福的微笑

也聞到蔥油餅的村姑與莽漢之味 , 好特別的形容 , 師傅可以解說一下嗎?

connie F(kfern) 於 2012-03-23 11:42 回覆:
村姑是因䔝藤花與麵粉經煎烤過有股家鄉香味 蔥油餅裹的青蔥味較濃厚故有此一比喻

MW--隨新世代用語同步無妨
等級:8
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果然有藤蘿餅
2012/03/21 12:37
孩滿豪邁的餅,香氣四散,可口!
因為花色淡紫,名為藤,不知如果可做成西式的派餅或塔,小小巧巧,又有優雅色澤,一定挺夢幻的。
connie F(kfern) 於 2012-03-23 11:32 回覆:
我也曾經用䔝䕨花做過西奌 蛋糕 小餅乾吃在嘴裡甜絲絲的 眼裹看的是精緻的 的確美妙

tzi
等級:8
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真好
2012/03/21 08:38

女兒回家 熱鬧

還幫忙整理 真幸福

哇! 紫藤花還可以做在食物裡

好棒.


connie F(kfern) 於 2012-03-22 05:46 回覆:
對喔 如今只有女兒會隨時回家了
說真的這䔝䕨花做餅還真香呢

weiba
等級:7
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呵呵~
2012/03/21 03:12

行動派喔  想也知道啦  您的紫藤煎餅肯定不錯吃呀

真恨不得找ㄍ機會(藉口)上您家大快朵頤一番(才不客氣)哩誰理你

connie F(kfern) 於 2012-03-22 05:39 回覆:
噯等機會 不用找藉口 當然不用客氣囉

止善
等級:8
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週末日記
2012/03/20 22:37
哇!Connie 的廚藝了得!紫藤花油餅!垂涎欲滴…
connie F(kfern) 於 2012-03-22 05:17 回覆:
呵 只是愛嘗試 也喜歡做給好友嚐呢
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