文：謝孟宗

去年參加文建會愛詩網「大家來讀台灣古典詩」部落格徵文比賽，讀了七首古典詩，分別寫了心得。這是個很可貴的經驗。一者，前此僅對台灣古典詩人存了模糊的印象，詩作一首也沒讀過。因著比賽的機緣，讀讀前人舊詩，透過慣見的絕句、律詩體例，省視歷史裡的台灣，熟悉之外別有一種新鮮感。再者，比賽以「城市」為主題，指定的詩選資料庫標示出每首詩關聯的城市，方便讀者由數篇詩作統合對特定城市的印象。這樣的多重向度閱讀，使得台灣之於我，除了當下的個人閱歷，還多了線性的時間意識，和立體的空間概念。

參賽選讀的第一首詩，是謝國文的〈擔子麵〉，詩云：「麥黃米白粉條新，竹擔燈籠喚賣人。沽客夜長眠不得，酸鹹妙味說津津。」謝國文是台南人，寫台南麵點，正是合宜。我在台南讀書而後教書，十年有餘，選擇這首詩，半是理所當然，半則有意為之。說是有意，因為近來閱讀文學作品，常留心其中對於飲饌的描寫。

《紅樓夢》餚饌豪奢精巧自不待言，就是庶民尋常吃食，也都讓我讀得興味盎然。比如，蕭紅在《呼蘭河傳》寫道：「豆腐加上點辣椒油再拌上點大醬，那是多麼可口的東西，用筷子觸了一點點豆腐，就能夠吃下去伴飯，再到豆腐上去觸了一下，一碗飯就完了。」

又如張恨水寫《啼笑因緣》，不忘讓樊家樹遊歷北京城時看見「平地放了一口大鐵鍋，鍋裡有許多漆黑綿長一條條的東西，活像是剝了鱗的死蛇，盤滿在鍋裡。一股又腥又臭的氣味，在鍋裡直騰出來」。這段寫的「煮羊腸子」顯然不甚合男主角的南方口味。必須說，這是地域有別，各有偏嗜，倒不是北方人都成了逐臭之夫。

謝國文寫在地擔子麵，自然感情深厚，不至於有外地人的飲食成見。「麥黃米白粉條新」，寥寥幾字，讓讀者揣想麵點的可口。而「竹擔燈籠喚賣人」云云，在今日府城猶可得見相近的麵攤景象。愛詩網的題解，解釋了擔子麵緣起：「漁家在不適合出海補魚的季節，為貼補家計兼營麵攤生意，所以有「度小月」之稱。」一道簡單麵食，起自漁家將就度日的智慧，接著成為詩人讚嘆的「酸鹹妙味」，迄今相傳不絕。少了擔子麵，正港台灣味的豐富層次，也要因而減損不少。

今年愛詩網依舊舉行「大家來讀台灣古典詩」徵文，主辦單位依舊是國立台灣文學館。不同的地方在，指導單位已升格為文化部，比賽主題則改為「山川與海洋」。寶島多山，四面皆海，籠罩山海的是長年的殖民風雨。詩人描山摹海之際，有意無意透露出怎樣的歷史訊息，該是讀詩時值得著眼的罷。

---民國一百零一年六月十七日於府城
    刊於《中華日報》副刊「鵲廬有光」專欄 (2012.7.1)

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