南懷瑾先生 講「施食」………………出食台，又稱施食臺、供食臺、出生臺、生臺等，民間俗稱石佛柱。

南懷瑾先生 講「施食」

晚上最好要修施食。我多少年來每天晚上一定施食，乃至出門，甚至坐在飛機上，雖不重形式，到時間還是施食，從不間斷。等於世間事，答應了人家以後一定要言而有信，持之以恆，所以發願做了以後就不要停止。

施食的好處：臨命終時，心無恐懼。學佛的人，最基本的布施是先培養自己的心地，叫你天天布施錢糧是做不到的，每天施幾粒米，花不到一毛錢，惠而不費的事，這功德應做得來吧!准提法的施食法是我加以整理濃縮的最簡單的施食法。

《大日如來經》(即大毗盧遮那佛)云：「一切音聲皆是咒語陀羅尼。」所以凡夫的念，心念強就是神通，有什麼稀奇!恐怖就不行了。「無掛礙故，無有恐怖，遠離顛倒夢想，究竟涅槃」。你有所求，有所畏懼，那就不行了。

我無掛礙，我死了也可以變成鬼，跟他打架，誰勝誰負還不知道呢!我怕你什麼?!你心念一正，一正克百邪，就是了。所以一切音聲皆是咒語，那個音準確不準確？唯心！絕對準確的音在世上已找不到了。同時，「聲是無常」，開始音聲皆是無常，皆是生滅法。知是無常，無常即常，知生滅而不住，不住即住。這是真正的不二法門，你們參去!

出門遠遊時也可以施食，比如坐在車上，你總要吃東西嘛!當你吃東西以前，你想到還有許多苦難的人沒有吃，在那時先拿著東西暗中施食，窗子外面稍稍丟一點也行了，就是同《華嚴經淨行品》一樣，當我要穿好衣服時，想到有許多沒有衣服穿的；看得見的一面還不算數，還有看不見一面的生命，這就要發大悲心；這就是學佛人的精神，也就是推己及人之道，不但推己及人，學佛的人推及於一切眾生，還擴大。

我學佛幾十年，這裡的同學都知道，我每天晚上一定施食，希望淪落餓鬼道受苦的眾生，早日脫離苦海。我們老一輩子，從小就是在刀槍戰火中討生活，幾乎沒有一日是安寧的日子。當年我離開家鄉，一幌幾十年，沒辦法和親人聯絡，父母生死不知。一、二十年也沒消息，所以曾有兩句詩說：『歷劫幾能全骨肉，對人不敢論亡存。』內心很傷感。別人問起你的父母現在怎樣？實在不敢答復，根本不願去提，怕講了會悲傷、會難過。

我母親信佛，但並不大懂得什麼佛理。我在童年的時代，有次問她：媽媽，菩薩的眼睛為什麼半開半閉？他為什麼不張開眼睛？這個問題不好解釋。可是我的媽媽卻不假思索地回答，世界上的人太壞了，菩薩只好半閉著眼，不看為妙，如果張開眼睛一看，這麼亂糟糟的一個世界，那真要氣死了。我一聽，哦，原來是這樣子啊！也蠻有意思的。

這類往事，一眨眼，已經是幾十年前當小孩的記憶了。現在只有早晚給父母念經，事情再忙還是要念，經常念《般若波羅密多心經》，一定少不了的。如果不念，覺都睡不著，不施食我也睡不著。有時實在累極了，要休息，請旁邊的同學代勞。結果一覺醒來，恐怕別人飯菜做得不好，鬼朋友們不吃，擔心虧待了他們，又自己重新來過。

並且，每一個朋友走了，中元節我照樣四十九天，觀想他們來接受施食。反正我天天請客，多一個人，多加一副碗筷，不會有問題。不過我不刻意對別人提倡此事，但是這裡的同學，我則嚴格要求他們做。什麼大慈大悲？！花幾粒米，用一點水，利用幾分鐘布施給鬼神吃喝，你都偷懶，捨不得，要真替人煮菜做飯，侍候人家，那就更不可能了，像這樣一點同情心都沒有，修個什麼道？

我這麼講，不是迷信而是正信，換句話說，鬼神之道，確有其事。總之，這種包含著可貴道德觀念的輪迴思想，寧可信其有，不可信其無。但要信而不迷，同於孔老夫子的一句話：『敬而遠之』。遠之不是要你不理不睬，而是保持一個恭敬的距離，那就對了。鬼神絕不害你，鬼神若害你，那你要自己檢點，看看自己的思想行為有無缺失，是否做了虧心事？世上的鬼神並不可怕，可怕的是人啊！人是活鬼，鬼是死人，這道理須得好好的弄清楚。

佛教的經典，沒有不教人規規矩矩做人的，不但要孝敬自己的父母，更要孝敬天下人的父母，視一切眾生如己出，如自己的兄弟姊妹。宋儒反對佛教，說佛教是『無父無君』的，這誤解太大了。真正的佛法——『至孝』。出了家，為了解救自己和別人的痛苦，應該趕緊用功，修道成道，使親生的父母眷屬得到好處，並且利及七世的父母親友，更擴而大之，行菩薩道，救濟法界一切眾生。這才是偉大孝道的充份發揮，又有什麼好爭論懷疑的呢？！　

《佛教的孝道思想》

我們看不見餓鬼呀，菩薩境界他在定中，他看見餓鬼明明看到水不能喝。所以我們廟子大家學佛有施食作用。菩薩境界一看到餓鬼那麼可憐，他就用法術、咒子唯心所造就是給他一變，那麼餓鬼看到水還是水，才能夠喝一點，菩薩的慈悲。所以用甘露水給他喝，就是這樣，太可憐了。但是天，我們既看不到餓鬼也沒有看過天，天上的神是什麼樣子的？只是想像，只有看到人，人裡頭事情我們也沒有搞清楚。所以到菩薩成就那個境界，菩薩是什麼？得道的人。你不要看到菩薩、「薩菩」了不起啊，菩薩就是有了道、有了定慧功夫的人。第一個得到「相違識相智」的時候，那麼他看這個眾生世界這種現象，確定了一切唯心所造。餓鬼看到水喝不到水，不是水不給他喝呀，他自己唯心的業力喝不下去，喝不下去的。

《唯識與中觀》

「最勝安樂施天人，經一切剎微塵劫」，我常告訴你們，修准提法同時要參究「顯密圓通成佛心要」，你們看了沒有？這本書中都載有施食以及如何供養天人、神仙的修法，早晨是供養天人，晚上是施食鬼道眾生。

有好的飲食，未食以前，也可以供養布施，這個道理你曉得了，祭祖拜神你就知道如何做了。所以不但要供養佛，也要供養天人，供養一切善知識，乃至土地公，為什麼呢？因為他比你高明，就算你出了家，將來死了，能不下地獄而做個土地公已經不錯了，如果你戒律守的好，能生往欲界天，四天王天也不錯了，比人的階級高多了。至於想生往色界諸天，那你不要談了，你的功德不但要具足，也要配合四禪定來修的，雖然十善業道的功德是天人境界的修法，但諸佛菩薩也是以此為基礎。

因此說，除了供養佛以外，也要最勝安樂施天人，但安樂什麼呢？譬如有人生病，給他藥吃，病好了，就是使他得安樂，或者有好吃的東西有營養，給他吃了覺得舒服，也是使他得安樂，或者一曲很好的音樂，聽了使人心氣平和，也是供養，也是布施乃至有人心情不好，你唱首好歌，令他聽了，心情開朗了，也是供養呀！所以無一不是供養，無一不是布施，以此而修供養、修布施法，也是學佛的第一步。

「經一切剎微塵劫」，不論你在台灣或任何地方施食，總不能說只施給那個地方的鬼而已，所以世界上各各地方都有鬼道眾生。你別認為這世界上看起來那麼富有，其實餓死的人以及貧窮的人，還多的很呢！甚至那些有錢、有地位的人，生了病或最後要死時，一點東西都餵不下去，這已經是餓鬼道境界了，像這樣你能夠－一布施令他們得到安樂嗎？所以大家施食時要有此等法食遍施的廣大心量，無時無處都在供養布施，由一個剎土擴充到一切剎土，由此時此刻延展到無窮的未來，如此修行才有圓滿的可能。

http://portal.amituofohouse.org/forum.php?mod=viewthread&tid=838

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

出食台

出食台，又稱施食臺、供食臺、出生臺、生臺等，民間俗稱石佛柱。源自佛教「施食」的典故，後來廣傳於亞洲各佛教寺院，於大殿外施設一石柱、或一平台、或一食盤等，以供放加持過的食物、水、香，施食鬼神。至今，台灣多處著名宮廟，亦可見之。

佛教的出食典故，根據宋朝志磬大師於1269年所撰之《佛祖統記》，一部中國歷史上最完整的佛教百科式史書，詳述出食，又稱「出生飯」或「出眾生食」，其緣起有二：一，根據《大般涅槃經》、《根本說一切有部毘奈耶》，前者記述佛陀化導了名為「曠野」的鬼神，後者，收服了羅剎鬼「訶利底母」（梵文hārītī，或作訶利帝母，以其为眾鬼子之母，故稱鬼子母）。兩者皆喜啖人肉，作害生靈，經佛陀攝伏教化，授予戒律，不得殺生。因此佛囑咐弟子謹遵為戒條，施予飲食，令離饑苦。二，根據《救拔焰口餓鬼陀羅尼經》等經典，阿難欲救拔名為「焰口」，或稱面然的餓鬼，請求佛陀超拔之道，佛陀傳授「無量威德自在光明殊勝妙力」咒語，誦持此咒，可散施

與無量餓鬼及諸仙等種種飲食，令諸餓鬼解脫苦身、得生天上。且受持者，福德壽命皆可增長。後者通行佛道兩教。

因施食之風，到了唐代，蔚為風行，影響所及道教也發展出施食和焰口儀式。佛道兩教通行斛食（以四角形大木盤盛大量飯食以供養三界萬靈；斛，量器名，古謂十斗，今容五斗），施捨鬼眾。如今農曆七月，兩教寺廟亦皆舉辦普渡法會，設齋施食，慈悲救拔亡靈。

現代佛教寺院日常的出食儀軌，於每日早中晚課時，於佛像前先以供具裝上「供飯」，由一法師負責出食。出食時，口誦真言並「取食」。一般以右手，取七粒米食或一指節長的麵條，放到左手食指、中指上，後結手印加持之。出殿外，於施食台前，念誦偈語。早齋持念：「法力不思議，慈悲無障礙，七粒遍十方，普施周沙界」。午齋，念：「大鵬金翅鳥，曠野鬼神眾，羅剎鬼子母，甘露悉充滿。」再將食物供放施食台上，同時觀想七粒米或麵條，化作無量之珍羞美饌，普施供養一切法界眾生，令眾飽滿。

出食台有各種不同形制、材質，造型上沒有固定的法制，多以幢型居多，常見的是石材，也有木刻。高度至少一百多公分以上，常見：圓形長柱、四面柱、八角型柱等不同形狀。石柱，可分為上、中、下三部分，上部多見以蓮花造型為台，中段為石柱，柱上常刻有出食台，或與施食儀軌相關的佛號或字句，如七如來（南無多寶佛、南無寶勝佛、南無妙色身佛、南無廣博身佛、南無離怖畏佛、南無甘露王佛、南無阿彌陀佛）、四如來，或南無阿彌陀佛等佛名聖號，或刻「法力不思議」等字樣。有些大型石柱，甚至刻有七尊佛像，或其他吉祥圖案。下部常見以蓮花為底座。有些在台柱中段處，雕刻樓台欄循，或增加底部四方台階。最重要者，乃是石柱上方或中段一處，可供平放些許食物之平坦處，有些亦設有一處可供插香燃香，亦可見香器、香座或香托等。

現代化或都市化的佛教寺院或道場，有時僅於門口外，安置一小平台於牆上，或一L型鐵板、木板或一食盤，安置及於人胸口的高度，以供陳放施食。出食台，除了設於佛教寺院大殿之外，根據佛教經典，也可於人煙稀少或清靜處，設台供食，普施十方鬼神、蟲鳥、畜生。

一般民間宮廟的石佛柱，常見飛龍盤踞，或與神仙有關的雕刻。被列為國家三級古蹟的新竹金山寺，建於清朝咸豐十年（1860）於正殿外左擔柱前、拜廊邊立有一八角形石柱，高111.3公分，正八角柱邊長12公分，其柱上雕飾蓮花甚美，依稀可見寺名、雕刻年代和出資之善信弟子等字樣：『香蓮菴 大清咸豐壹拾年歲次庚申仲冬立/原漳泉南沐恩弟子』。

台灣東北角的澳底仁和宮，建於清宣宗道光初年(約西元1821～1850年)，其偏殿門外龍柱前，亦有一石雕的出食台，其上可見昭和15年（西元1940年）和捐款弟子等字樣，石柱上方有一神像和一葫蘆，做拱手施食狀，其平台處可供安放飯食，以解孤魂之飢。臺北劍潭古寺、板橋接雲寺等，於清朝建立的古寺，亦可見上百年歷史的石佛柱。

https://religion.moi.gov.tw/Knowledge/Content?ci=2&cid=434

*************************************************************************************************************************************************************************************************************************

森南多傑：

好一個『准提法的施食法是最簡單的施食法』！！！

好一個『出食台，又稱施食臺、供食臺、出生臺、生臺等，民間俗稱石佛柱。』！！！