這本書是在討論一些生活態度，所以，他可不是一本講休閒生活的食譜書。不過，裡面談的東西，真是我們該深思的地方。本文作者將他居住在法國的所見所聞寫出，讓我們知道：一些法國人的處事態度。

一.不喝白開水的錯誤

讓我震撼的是，連瓶裝礦泉水都禁止。還記得，小的時候，台灣當時還很窮。當美國的親戚回國時，就會帶我，和他們出去玩。這時，只見，他們的孩子，整天一開口就是"可樂"，這時，他們的菲傭，就會買玻璃瓶裝的可口可樂給他們喝，但是，會先讓我喝一大口。

等到台灣富有後，才發現外國人改喝純果汁，和礦泉水。只是，在那時，就有長輩告訴我"台灣是水果盛產的地方，所以，就吃新鮮的水果，幹嘛要喝果汁？市面上的果汁，都加了很多的糖，對身體反而不好。"至於礦泉水，台灣開始管理，你會發現：幾乎，沒有幾個牌子敢寫礦泉水了！

如今，你發現：法國政府，其實要學生喝白開水。讓你很感慨。因為，小的時候，家裡，每天一早就是泡一壺烏龍茶，當飲料。

二.三餐吃好，不要用吃健康食品，零食，...，來補充營養。

我很喜歡看一些討論在法國生活的文章，裡面，就一再的提到：法國人，在美式速食，和各種零食進來前，吃傳統的食物，用牛油，鵝油，鴨油，但是，法國人，一個個不會成為胖子，尤其是，法國人，習慣買剛出爐的麵包，一路上剝著吃，那就是零食。

如今，大家吃美式餐點，吃進滿肚的垃圾食物，接著，又吃健康食品，和各種保健藥丸，真是本末倒置了。

三.不用人工添加物...回歸食材原本的味道。

台灣這些年來的最大成就，在於農業的品種改良。例如鳳梨，古代的鳳梨，如果沒有加工過，我一碰，嘴巴立刻破皮；不過，相同的問題，所有的水果都變成甜的，失去了原來的味道。父親生前就會說"橘子，就要酸甜，酸甜，才好吃。" 

至於肉類食品，例如雞，用抗生素，...，和關在籠中飼養。如今，完全吃不到過去家中養的雞了，那種風味，滋味，只留下回味！其它，也是如此。更可怕的，就是大量的人工添加物，進入我們的餐飲生活。所以，能夠吃新鮮，和自己烹調的食物，也成為人生的享受了!

四.商品不要過度包裝

台灣受到日本文化的影響，常常過度包裝。還記得，以前，曾經一位朋友從日本回來，送我一個禮盒:一個精緻的紙盒，裡面裝著八粒和果子，每粒，用包裝紙，緞帶綁住，紙盒外面，也是高極包裝紙，和緞帶；日本文化來到台灣，換來的是，同樣，用許多粗劣的包裝，和粗劣的商品，和一句評語"騙觀光客的"。還記得，有一次和朋友出遊，買了一盒麻糬，最後，整盒吃了兩粒，就被擱著，拿回家，等某人，牛年，馬月，沒東西吃的時候，勉強吃了!

五.親近自然，而不是進健身房。

每天早上，我固定和一群鄰居外出走走，爬爬郊山，做運動，但是，從她們的閒談中，發現她們還是願意花錢，在健身房裡運動。當你問她們＂怎麼不乾脆去租塊地，大家一起種些蔬菜，瓜果？＂時，她們會告訴你＂這樣是苦勞，不是運動。＂這種扭曲的思想，非常嚴重，你花錢，關在室內，運動後喝含糖飲料，將身體越搞越差；在台北，平常，我和朋友就會到郊山，爬山運動。讓自己流汗，將毒素排出。

這本書，我建議大家可以找來看。過他主張的生活，這樣，你會長命百歲。