從有記憶開始的印象，就是市場的各種早餐店，和提供午餐，晚餐，的便當店，總是生意興隆，而隨著政府對餐飲業的管理，台灣許多人真是"三餐老外"，因為比自己煮還要划算．

就以我住家附近的自助餐店來說，廚師都需要有證照．一般的家庭主婦二度就業，只能做挑菜，洗菜，切菜，配菜，的工作．

每天當廚師將菜餚煮好後，他還會用手機拍照，來存檔．

而現在的價格：一個滷排便當，要價110元新台幣．內容是

1.夠兩餐吃的滷肉飯．2.滷排骨．3.三樣配菜(按照食譜烹調)．

住家附近的家庭，有時就會買兩個便當，加幾球白飯(一球10元)，另外：蔬菜(一碗35元)，有肉的菜餚(一碗45元)，這樣回家後擺盤，就是一桌飯菜了．

雖然我習慣：只要自己有時間，或是在家裡，就會自己煮個簡單的飯菜來吃，但也會偶爾去買個便當吃吃．

我對便當的飯菜沒有問題，但對大量製造出來的便當盒垃圾，則是很有意見．

只是如今你會看到商店賣的都是不銹鋼的便當盒．這種便當盒拿去便當店，會被配菜的美女們白眼，因為燙手．

所以推廣有塑膠殼的便當盒，似乎很重要．