Harris and Julian  (十二)    一九八八年 十二月

Harris

今年是一個變化多端的一年。對我來說，則是一種轉變。所有的人，都改變了過去對我的看法。那些，過去認為我成績很差的長輩，一夜之間驚醒。他們，忽然之間知道:原來，我的成績很好，只是，過去一直和哥哥做比較，所以，造成大家的錯誤認知。哥哥很高興，他告訴我：我的順利上了一間理想的大學，除了讓所有的人鬆了一口氣外，更是他今年收到的最滿意的禮物。美國的親戚也回台灣為我慶功。

哥哥在高興之餘，也鼓勵我學好英文。他告訴我：台灣看到的洋片都經過修剪過，所以，常常會看不懂，直到在美國看了完整版，才知道原來故事的原貌是這樣。他告訴我，今年義大利拍了一部非常好看的電影，將來，來台灣上映時，一定要去看。

新天堂樂園 Nuovo cinema paradiso

台灣從年頭解除戒嚴後，接著，蔣經國過世了，進入李登輝時代，他對台灣未來的發展是好是壞，只有天知道！總之是命。果不其然，五月份，美國對台灣的壓力就來了。台灣的農民，為了抗議從美國進口蔬果，農產品，和火雞肉，出現了示威活動。

在同時，巴勒斯坦，從六日戰爭後，一直被以色列占領，今年，他們成立巴勒斯坦國的流亡政府；而美國的霸權再一次出現。今年的七月三日，美國軍艦文森號，居然，將一架，伊朗從阿巴斯飛往杜拜的民航機擊落。

而對岸中國，除了和俄國關係解凍外，也成為，繼美國，法國，俄國後，世界上第四個擁有中子彈的國家。

今年暑假，我在台北的西餐廳吃了義大利海鮮燉飯，就學做起來了。

義大利海鮮燉飯

材料:蛤蠣(要先吐沙)．白葡萄酒．紅蔥頭．大蒜．西芹．其他(自己吃豪華一點．可以加蝦仁．鎖管．瑤柱...之類的海鮮)胡椒粉．白米(可採用進口的香米，或是台灣的長纖米．)黃薑粉(我不用番紅花，那是去餐館吃的．)

做法:

1.先倒入兩杯白酒．(我會放一匙黃薑粉)．煮滾後，將蛤蠣丟下，燜熟，將肉挑出，殼丟掉．

2.將紅蔥頭．大蒜切片，爆香．再將西芹丟下去炒．最後，將一杯米放下去炒，幾分鐘後，先放入一杯蛤蠣清湯(一杯米就準備兩杯蛤蠣湯)．小火慢燉．接著，再放入第二杯蛤蠣湯．最後，當湯汁快乾的時候，就將所有的海鮮料(包括原來的蛤蠣肉)，丟下燜熟．

3.起鍋時，別忘了放些蔬菜(例如甜薄荷就很不錯)．