全家的紅茶情緣

    在有機意識的覺醒下，魚池鄉大多數的紅茶茶農紛紛加入自然農法、有機栽培的行列，兒時記憶中機器採摘的大壼紅茶，在這幾年茶葉改良場及鄉公所的努力下，除少部份紅茶廠還維持部份機器採摘的茶外，現在幾乎都是手工一心二葉採摘，從最初不講究茶形且都泡大壼茶，演變成一心二葉的條形茶，茶的種類更有阿薩姆、紫芽山茶、原生種山茶、台茶十八號（紅玉）、台茶廿一號（紅韻）等多項選擇可以滿足不同愛好者。為了觀賞茶泡開的茶色、茶葉開展的姿態很多人現在都用透明玻璃壼、透明茶海再配上寬口白磁杯，如果是西式風格則是整組精緻的下午茶磁壼、磁杯、磁盤再搭上手工餅乾，就能優雅的喝杯下午茶了。

因緣際會下，二哥在朋友家喝到紫芽山茶就愛上這茶的溫潤、甘醇，於是開始承租茶園成為茶農，二哥於是興起了一個栽種有機紅茶的夢，全家總笑二哥太瘋狂，只因喜歡紫芽山茶，就改行換業重新出發，在買下茶園後秉持著熱忱由門外漢漸漸體會出如何適性照料及培育農作物，且為了生產讓人喝得安心的好茶，二哥加入無毒聯盟，以有機栽培來表達對家鄉及土地的愛與關懷，秉持良心堅持只種及天然健康的好茶，雖然成本高出許多仍秉持初衷，經過用心管理，百年茶樹已經愈來愈茁壯健康了，101年更獲得日月潭紅茶比賽特等、全牌、優等獎等十幾個獎項的肯定。

之前總笑二哥的我，最近喝了二哥隔壁茶園的台茶十八號（紅玉），就愛上那茶的蜜香、花香，過年前一聽說他們打算出售，連看都沒看茶園就馬上出價把茶園買下，也許我們家都有很衝動的基因，更可能的是全家都跟紅茶的緣份很深，才會兄妹倆都只喝了好茶就連忙買下茶園。全家人本著幫二哥圓他的紅茶夢之初衷，經過這幾年的努力，我們的茶逐漸獲得各項肯定，相信在全家的耕耘下會愈來愈好，我們竭誠的歡迎各位能來寒舍喝杯自家天然健康的好茶，您的肯定及讚美就是我們堅持有機栽培的最大動力！