善慧堂中醫診所－李秋慧醫師表示，現代人生活中，總是外食避免不了可能含毒飲食，只要調整自己的飲食習慣，儘量能自己煮天然的食材，如新鮮的蔬菜、水果、魚、肉，並且注意來源是否正常，多喝水、每日適時運動，才能增加身體排毒的功能、促進新陳代謝。

　　善慧堂中醫診所－李秋慧醫師要提醒，皮膚炎的患者，飲食方面，儘量不要吃加工的食品，晚上要早點睡，讓身體的解毒功能增加，皮膚不要抹含香料、酒精的化粧品、或保養品。

　　服用中藥來調整體質，別要求中醫師開立含西藥成份的藥，如安眠藥、鎮定劑、止痛劑，這樣太為難中醫師，善慧堂中醫診所－李秋慧醫師，只好告訴妳，所有中藥不含西藥， 要吃西藥，請去西醫診所。

食在不安心（三）色素添加劑

壹、            前言：

一、     很多常用的產品，都含有色素添加劑：如肥皂、洗頭水、剃鬚膏、牙膏、除味劑、隱形眼鏡、口唇膏、眼影、睫毛膏、果汁、穀類早餐、酥餅、咖啡奶劑、維他命、虊物、糖果的調味料。

二、     色素添加劑可令食物更吸引、悅目、及增進食慾。

三、     但有些常用的色素添加劑，可令某些人產生輕微的不良反應。

貳、            不良反應：

一、       黄色 5 號（Yellow No. 5）：

（一）   黄色5號人造色素，常被用於飲料、甜品、加工的蔬菜、藥物、化妝品、及很多其他產品，在虊品標籤中被稱為 “tartrazine” 。

（二）   黄色5號可在小數羣體中，引起搔癢或蕁麻疹，這類皮膚過敏通常不是太嚴重，對該染料敏感的民眾，應避免使用有關產品。

二、       紅色 3 號（Red No. 3）

（一）   研究顯示，大劑量的紅色 3 號可令雄性的老鼠出現甲狀腺腫瘤。

（二）   紅色 3 號被廣泛地用於各工業中，產品包括黑櫻桃、香口膠、炸製食物、及各式各樣的零食和糖果等。

（三）   紅色 3 號與原色紅（primary red）非常接近，故對調合各種人造色素非常重要。

（四）   西藥藥廠也有用它來令虊丸有不同的色澤，以作區別。

參、            結論：

很多色素添加劑，是用化學方法製成，部份源自石油化工產品

（一）   食物的色素很可能始於西元前 1500 年，一直以來，色素添加劑基本上來自天然的物質，如薑黃、紅辣椒、藏紅花等。

（二）   但自從 1900年起，很多用化學方法製成的人造色素，均來自苯胺 (aniline)。

（三）   苯胺是一種石油化工產品，在無雜質的形態時是有毒物質，起初這些人造色素被稱為煤焦油顏色（“coal-tar” colours），因其原料是使用瀝青煤。

（四）   （這些方程式至今仍然被使用，雖然大部份被認可的色素添加劑被視為安全。）

（五）   今天，大部份的色素添加劑，均在實驗室中研製，因而引起了一連串的安全問題。

（六）   用化學方法製成的色素添加劑，較易製造、較便宜。

（七）   容易着色的特性方面，都比源自植物、動物、及礦物質的來源好。

（八）   只需很少的份量，色彩可被均勻地調合，及不會令食物出現異味。

（九）   但隨著它們的使用不斷增加，相關的安全問題亦漸受廣泛關注。

（十）   民眾最好減少進食含有色素添加劑的食物，以策安全。

善慧堂中醫診所　 李秋慧中醫師～提醒您～

若有體質問題，請找合格專業的中醫師，

為您的病情，做有效的診斷用藥，根本治療，

請勿自行使用網路中草藥偏方，以免傷身。