說來慚愧，雖然哈日（主要是劇）已久，對不少日式美食文化卻不甚了了，不知道什麼叫「浜燒」，當然亦從未試過在遊日時嘗試這種料理，真失禮。「浜燒」指即燒海鮮，跟在居酒屋吃到的串鮮當然大有分別，有點現場燒烤的感覺…老實說，只要是「燒」，便會很對小妹口味…

某天經過一日的辛勞工作後，在大坑到處逛時，發現有一家像是大排檔式的日式料理店…

浜燒大將
地址：大坑京街8號地下

看到「漁師料理」便知道是吃海鮮，看店內的裝潢挺有日本風味，心想既然肚餓，不如試試吧！雖然因為只得一個人，被安排坐在後面的位置，但能夠看到整間小店，也不錯耶…

餐牌有中日對照…

很有日式大排檔風味，瞬間以為自己身在日本…（但暫時如果只有一個人，在日本不敢進這樣的料理店，不知為什麼，就是怕…）

佐料有薑蓉、豉油及海鹽，前兩者可以混來一起醮食物。

點了一些海鮮及普通小吃。在海鮮上場之前，先來燒飯團及雜菜魚餅，全程由店員負責燒及指導吃法。她建議我把魚餅醮薑蓉豉油吃，有點咸，但味道不錯。

燒飯團需時，小妹的帶子（扇貝？）、大蝦及蜆也來了，一起燒。

燒蜆，沒有多餘的調味也覺得很鮮味，還有一種天然的咸味。

燒大蝦，蝦肉鮮甜，不過沒什麼蝦膏，印象不算深。

印象最深最好的蒜蓉牛油燒帶子！因為燒至中途店員才會加蒜蓉牛油跟帶子一起燒，還會切成小件，讓帶子肉汁跟牛油完美地混在一起！牛油跟帶子肉汁分不開了！我連汁也一併喝掉！美味！

之前提到的燒飯團？當我差點忘記這小點時，發現店員竟然拿了一碗麵豉醬來，抹上燒至微金黃的飯團後，再繼續燒…讓飯團沾上麵豉醬的香味，還有微焦的脆皮，令燒飯團變得惹味可口！

一個人的肚子…其實還有空間的。所以點了燒粒貝及日式豬肉腸。沒想到粒貝原來是這樣子的，味道還可以；豬肉腸很香，有一股有別於一般雞肉腸的濃味，加上表皮被烤得脆脆，更是好吃。

說實話，一個人吃燒海鮮，肚子沒有多充實，但結帳時的銀碼還是稍為令人嚇一跳…不過新鮮的海鮮及濃郁的燒烤香味，總是讓小妹容易失去理智…有機會約朋友一起去吃吧，或者？