〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐,人文節日傳〉

★一.神祇誕辰〜奉祀祭

1.懷孕拜「註生娘」〜陳靖姑福建蒲田縣臨水人，又稱「臨水夫人」

宋代蒲城徐清叟，媳婦懷胎竟達17個月，一天一個陳姓生產專醫婦人，

吩咐他備房，房內地板挖個洞，把媳婦移到樓上，

命僕人拿棍子在樓下守候，

不久孕婦生下一條大蛇，從樓上地板洞竄下，

僕人見狀立刻把蛇打死，孕婦平安了。

陳姓婦人不接受珠寶感謝，只要了條手帕就離開了。

多年後，徐調任福州，在一座陳夫人廟裡，發現了這條手帕，

相傳陳夫人救了很多產婦。徐奏請朝廷，封贈神號，奉祀為生育之神。

福州註生娘廟，配祀璘王所賜的36個宮女婆姐，台灣只配祀12婆姐。

2.嬰兒祭「床母神」，拜「契兄公」

床母由來傳說：有位書生郭華，路過蘇州去參加秀才考試，

一晚，和賣扇姑娘一見鍾情，成了夫妻，不料郭華竟暴斃於床上，

姑娘怕被親戚鄰居知道，把屍體埋在自己床下。

後來姑娘懷孕產下一子，她經常以酒菜在床上焚香祭拜，

安撫郭華靈魂，

對人稱拜床母可使孩子長得快，就這樣流傳了下來。

姑娘拜的是情夫(台灣話「契兄」），∴也是拜「契兄公」。

在台灣16歲以下「花園內」的孩子，都受床母的保護。

七夕也是「床母生」，拜過「七娘媽」另備雞酒油飯，

從黃昏下午六點起，在臥室裡的床頭拜「床母」

三柱香感謝「床母」護兒，祈求幼兒好睡好搖飼，香插廚柱縫隙，

再持「床母衣(印衣服圖樣金紙)」給「床母」納察焚燒，

才算完成祭儀。

3.幼兒祈「七娘媽」〜臺灣、泉州、華南沿海地區的習俗

台灣尊七仙女為「七娘媽」、織女「七星娘娘」，

都是兒童的守護神。

七夕「七娘媽生」，家有未滿16歲小孩的人家，

黃昏時要在門口拜七娘媽，祈求孩子平安、順利長大成人。

除一般祭祀用牲禮水果、蠟燭金紙、壽金刈金外，專屬的祭品為：

〈1〉「軟粿、不情願粿」〜糯米搓成似湯圓，中心指壓一凹洞

牛郎織女一年會一次，象徵「一家團圓」的湯圓，壓個凹洞裝眼淚。

〈2〉雞酒油飯〜糯米飯、胡麻油、酒、雞合煮成的飯。

〈3〉清水一盆，新毛巾一條〜讓七娘媽洗手洗臉。

〈4〉鮮花〜圓仔.雞冠.鳳仙子多，茉莉.樹蘭香濃，取多子香火濃之意。

〈5〉化粧品~凸粉、胭脂、紅砂線等。

祭拜後〈4. 5〉拋上屋頂給「七娘媽」化粧，部份留給自己，

俗相信可變成像「七娘媽」一樣，手巧又美麗。

4.滿16「做16歲」〜起源於台南市西區，台南府城中山路開隆宮

帶著滿周歲的幼兒，到七娘媽廟拜「七娘媽」為義子、女，

以古錢、銀造鎖牌或黃紙畫符折成八卦裝入紅布袋「加絭」，

繫上紅線掛頸上，保護幼兒平安叫「掛絭」。

每年七夕到廟中將「絭」在香爐上繞一繞，獲得靈力，

一直到小孩滿16歲，當年的七月七日「七娘媽生」這一天，

準備祭品至「七娘媽廟」舉行「成年禮」：

父母備〈1〉帶尾甘蔗2根、4果、5牲、6色菜碗、7碗甜芋。

〈2〉紅龜粿、麵線、麻油雞酒。

〈3〉金紙、經衣(用於祭祀孤魂野鬼)。

〈4〉香煙及檳榔(為七月來自鬼門關的「好兄弟」準備)。

〈5〉七娘媽亭〜2.3層竹片紮紙糊「福祿全壽.蓬萊宮.百子亭」樓台。

外婆家備〈1〉日用〜衣服、鞋帽、手錶、項鍊。

〈2〉機具〜腳踏車或縫衣機。

〈3〉供品〜紅龜粿、雞、鴨等。

少男女先焚香拜「七娘媽」行三跪九叩禮，答謝16年來的照顧之恩，

穿供桌後，勇往向前看不可回顧的，鑽過父母拿著的「七娘媽亭」，

♂左、♀右繞三圈，稱「出鳥母間、出婆姐間」，

最後取下頸上「絭」，「脫絭」後表示長大成人，

完成祭禮「做16歲」，並由外婆家設宴慶祝。

5.男子奉「魁星五文昌」

魁星又稱魁首，是28宿中的魁斗星，北斗7星的第一顆星，

主文事、掌考運，古代中狀元稱「大魁天下士、一舉奪魁」，

讀書人想求取功名，就要在七夕這天祭拜保佑、祈求考運亨通。

〈1〉取功名

狀元、榜眼、探花這三種功名，以桂圓、榛子、花生來代表，

由一個人手拿3種果子各一顆，往桌上投，隨果子自由滾動，

停在哪個人面前，那個人就得到那個功名，直到大家都有功名為止。

〈2〉青蛙放生

蛙、奎古字相通，奎後來演變為魁星，

清朝讀書人在魁星生辰時，買青蛙放生來祝賀，並戒食青蛙以表尊敬。

〈3〉魁星會

臺灣用羊、犬來祭拜祭拜魁星，乃取其角的諧音，做為高中吉兆。

6.客家人習俗

〈1〉孩子自己「拜契」〜做七星娘的契子

七星娘是於沒有固定祭祀神廟的「閒神」，常下凡來閒遊亂逛抓小孩，

所以八字低的孩子，就會拜七星娘做契子，保平安。

〈2〉父母壓「七星娘圖」〜擲茭求絭作契子

以香爐壓住事先印好的「七星娘圖」。為孩子求絭。

父母須手持杯茭，唸著：

「紅(白)花枝某姓某名，身體欠安，容易驚嚇，現在要作妳的契子，

帶妳的絭，以後若有遇到，就不要隨便摸他，

如蒙允許，請賜一杯茭」。

一直擲到「聖杯」，求到七星娘答應收作契子為止。

7.其他瑣記

〈1〉魏朝(220～265)流行設湯餅。

〈2〉《金門歲節記》(唐馮贄.904引《雲仙雜記》卷1)

洛陽人七夕造明星酒、同心鱠，但未傳下作法。

〈3〉《歲時廣記》卷27〜七夕亦是宜配藥日。

七夕露水調配松柏合成神奇藥丸，一丸延壽10年命，二丸20年。

還有餌松實、服柏子，折荷葉等，均號稱是長生不老仙藥。

曬槐汁治痔，煎苦瓠治眼，摘瓜蒂治下痢也是實用藥方。

★二.賞玩吃食〜小玩意

1.《東京夢華錄》(宋.孟元老.1147)卷八，記載北宋人的生活情趣。

〈1〉「土娃娃」佛經譯名〜乞子供奉的吉祥物

「磨喝樂、磨呵樂、磨喉羅、摩訶羅、魔合羅」梵文音譯，

原是佛教天龍八部神之一，曾是一國之王。

有個仙人犯了罪，禁安后園裏，王忘了此事，六日未奉飲食。

被罰墜入黑繩地獄，6萬年才脫身成胎，又過6年出世。

6歲出家得道成佛後，入大乘，變化人身久住世間。

漢人從佛經運用這個神名來為玩偶命名。

民間是泥敷、木雕或蠟製，

宮中用金銀鑄造、象牙鏤雕或龍涎佛手香木製成，

娃娃的大小、姿態不一，最大的和真小孩不相上下有三尺高。

七月七日將磨喝樂娃娃，極盡精巧的裝扮，

彩繪木雕欄座，紅砂碧籠罩子，手持玩具、荷葉，

也多以金玉寶石來裝飾。

浮於水中，宜子之祥，稱「化生」。

真小孩也服飾鮮麗，持荷葉，在街巷遊行嘻戲，應景熱鬧。

有一首嘲弄小詞：天上佳期，九衢燈月交輝。摩喝孩兒，鬥巧爭奇。

載短簷珠子帽，披小鏤金衣。嗔眉笑眼，百般的斂手相宜。

轉晴地工功不少，引得人愛後如痴。快輸錢，需要撲，不問歸遲。

歸來猛醒，爭如我活底孩兒。

〈2〉「巧果.笑靨兒.果食花樣」〜一種油麵蜜糖

糖熔漿，和麵粉、芝麻，桿薄切長方，折梭形麵胚，入油炸至金黃。

手巧的還可捏塑出與七夕傳說有關的形樣。

宋朝的七夕巧果，買一斤附一對身披戰甲稱「果食將軍」門神人偶。

〈3〉「花瓜」〜在瓜果上雕出栩栩如生的人物、蟲魚鳥獸花樣。

〈4〉「水上浮」〜塗彩公仔玩偶水盆。

以黃蠟鑄出牛郎織女人形，或鳧鷹.鴛鴦.雞鴨.龜魚等動物。

〈5〉「穀板」〜袖珍田舍人家。

板敷土播粟米種，長出綠嫩苗，置玩偶配茅屋擺人形而成。

〈5〉「種生.五生盆.生花盆」〜紅藍綵帶紮束，磁盆小嫩苗。

七月七日前幾天，先孵出綠豆.小豆.麥嫩芽，讓它長出數吋。

2.閩南的習俗〜驅蟲防瘟疫

〈1〉紅糖糯米糕

〈2〉吃石榴

石榴Pomegranate，學名Punica granatum，花語為成熟美，

原產南歐伊朗及其周邊地區，別名、榭榴、金罌，

自西域安石國引進者稱安石榴、自海東新羅國引進者稱海石榴、

夏季開花明豔似火稱火石榴，

石榴科石榴屬，落葉灌木或小喬木，株高5-10m，枝為針狀，

〈根皮〉可入藥，其他部位尚有〈葉〉呈倒卵或橢圓形，無毛。

〈花〉重瓣，4-8月開多為橙色，少為黃、白、淡紅。

〈果〉球形漿果秋季成熟，皮味酸、澀，性溫有毒，收斂殺蟲。

〈種〉帶稜角，外種皮肉質半透明多汁，味酸甜，內種皮革質；

味甘性涼、清熱解毒、潤肺止咳。

〈3〉使君子煮蛋、肉〜

使君子Rangoon Creeper，學名Quisqualis indica，

別名留求子、山羊尿、仰光藤、吏君子。

使君子科使君子屬，多年生蔓性落葉藤木。

5-6月開花由白轉紅具芳香，

秋季果實成熟橄欖形稍木化暗棕色，長3cm5條縱稜，

橫斷面呈五角星狀，

以大而飽滿，種仁色黃，味甘甜帶有油性者佳。

內有種子1粒，氣微香，性溫味甘，歸脾、胃、大腸經。

果實、葉、根均能消積殺寄生蟲。水浸劑在體外，

對皮膚真菌有抑制作用。

 根止咳，

   降逆，解毒消炎，可用於中耳炎、脫肛.

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