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蝦仁蔬菜水餃
2025/01/15 17:06:13瀏覽390|回應0|推薦4

好想吃菜比肉多,

又有蝦仁的水餃,

剛好有一些食材,

乾脆自己動手包囉

 

材料:木耳、紅蘿蔔、蔥花、高麗菜、豬絞肉、

鹽、白胡椒粉、米酒、蝦仁、水餃皮、麵粉

作法:

1. 木耳、紅蘿蔔、高麗菜洗淨後切碎

2. 將切碎後的高麗菜加入蔥花、鹽,並攪拌均勻

3. 擠出高麗菜、蔥花的水份(需保留一些,勿太乾)

4. 再加入木耳、紅蘿蔔、豬絞肉、白胡椒粉、米酒

5. 攪拌均勻後,取適量內餡及蝦仁,用水餃皮包起

6. 水餃皮邊緣抹少許麵粉水,可幫助封口

7. 若覺得整隻蝦仁太大、不容易包,可先切半

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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