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月島文字燒
2008/05/02 23:30:00瀏覽1866|回應6|推薦20

受日劇影響,我很愛日本美食,每次看到大阪燒的劇情...肚子就餓了

可惜原本常吃的Mix大阪燒好像倒了 (或者搬家了)

上網搜尋一番評價,最後由「月島文字燒」勝出 (其實TEN屋好像也不錯ㄝ)

地址:台北市 大安區 忠孝東路四段126號之13 (敦化SOGO後面巷子)

文字燒:

做法其實比大阪燒簡單,口味也比較清淡,口感有點像是章魚燒

建議可以增點起司會別有一番風味唷,最吸引我的一點就是可以拿著小鏟子分食

大阪燒:

製作過程就比較需要技術了,要煎成美美的圓形,還要翻面,底下還要墊上炒麵

整個困難度就很高,最後塗上燒烤醬、美乃滋、芥末醬灑上柴魚 (仔細看柴魚會跳舞唷)

有空請帶著親朋好友、爸爸媽媽、老婆小孩一起嚐鮮吧


什麼是文字燒?

據說日本在二次大戰之後物資十分缺乏,一般家庭連白米飯也難以負擔的,因此家庭主婦便只能利用配給的麵粉和水,摻蔬菜及剩餘食材,在鐵板上炒,等湯汁收乾,將餅底結成鍋巴食用。

東京的主婦們,常利用煎餅之際,用鍋鏟教小孩子複習功課,小朋友也可以利用麵糊在鐵板上一邊寫字一邊玩,乾掉的鍋巴就當成小朋友的零食吃,所以東京的這種煎餅跟其他地方的不大一樣,又叫文字燒。


( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=japanjapan&aid=1834498

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好想吃
2008/05/09 13:51

真想去日本吃~~~!! 

如果是由阿部寬依照精確步驟做出來的應該更美味 (不懂的話~ 請參考 "不能結婚的男人"一劇)


希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-09 23:51 回覆:

沒錯!

阿部寬在裡面可是高手!

但是我想結婚ㄝ...


yvonne2111妹
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據我所知
2008/05/05 21:32

這間是跟我們高雄這家是同一ㄍ老闆唷!

所以你說ㄉ我都吃過啦!

ps.不過我覺得如果你自己去日本自由行吃ㄉ,感覺會更棒唷! 因為還有其他台灣點不到ㄉ東西唷!


希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-06 09:25 回覆:

聽說台北跟高雄都有分店

如果到了日本...我想...我就住在那邊不回來了


我是查德
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到底
2008/05/05 10:22

到底什麼時候可以看到...那位與JJ分食朋友的照片啊?


希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-06 09:24 回覆:

查德兄你的問題太犀利了啦

我又不是首富郭先生

不用曝光啦


陳阿雯
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特寫!!
2008/05/03 22:51

日本仔

請給我溶化的起司特寫!!

記得要把它拍美一點唷~~~

希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-06 09:23 回覆:

我回家努力找一下照片...

我記得當時腦中只有「我開動了」這句話

沒有我要拍照這段回憶了


我是阿廣
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re
2008/05/03 20:14

我也好想吃吃看喔~


姚念廣,1988年生,跨域於藝文、理工、商業及法理,數次榮獲出書、獎項及報導,創作曾受《航海王》活動方推薦;因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家,追求人生樂活卓越。
希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-06 09:22 回覆:

阿廣~

台北跟高雄都有分店唷

可以去試試看


~なな~
等級:8
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"最吸引我的一點就是可以拿著小鏟子分食"
2008/05/03 11:56
ㄏㄡˊ....談戀愛....JJ 想跟誰分食阿
希望我是日本人(japanjapan) 於 2008-05-03 15:48 回覆:

なな姐~

你太犀利了吧!這樣都被你看出來

幸好照片有先挑過