我從小就怕食物裡有豬的味道，那種瘟病就像累世傳染般的穩固，除非親自料理，將豬肉醃得已經沒有豬的靈魂，否則那種胃部痙攣、對面人看得噁心的情狀定會上演。

也不知是台灣特有還是舉世皆然，幾乎 80% 的食物豬都要參上一腳，譬如說吧，明明招牌上寫的是海鮮麵，老板偏偏要裝大方加放兩片豬肉；要不就是得意地標榜用菜皆採精燉大骨高湯 ( 尤以日式拉麵為然 ) ，有時根本就會不小心因店家的得意，陷入豬仔的魔域山頭。

在不得不常常外食的狀況下，豬已經將我逼往幽怨的牆角哭泣，為什麼廚師唯豬必用？害我要失態地跟老闆說：「老闆，一碗榨菜肉絲麵，不要肉絲」←老闆常會三條線「我儘量啦，啊我們肉絲是炒在一起的咧」、「老闆，一份燙青菜，不要淋魯肉汁，也不要淋油蔥」←老闆常會愣住「不淋這些，會沒有味道嘔」。

是了，就是這種生存環境，鹹稀飯裡面也要加豬肉；明明名稱叫雞捲，卻是貨真價實的臭豬騷肉；標明多種選擇的高麗菜餃、韭菜餃、瓠瓜蝦仁餃子 … 以上通通參入豬絞肉，是怎樣呀！沒有豬肉就變不出花樣嘔，烹飪達人們，我都幫你們點出瓶頸的死角，開始垂憐我們這種弱勢團體吧 ~~