2024年10月16日起至2025年1月27日，ABV閣樓餐酒館（新北市板橋區捷運府中站一號出口，板橋慈惠宮對面，主打高樓層/最美夜景/戶外用餐等特色）與台灣真正道地的捷克餐廳 「Divadlo 捷克公寓」 攜手推出捷克傳統美食品味活動，將捷克經典飲食文化引入台灣。這次美食活動精心設計了一系列傳統捷克料理，結合 ABV的精釀啤酒專業，為大家帶來世界級的美食與啤酒體驗。

多國美食與精釀啤酒的專家

作為台灣最大精釀啤酒餐廳集團，ABV 一直致力於探索全球美食與啤酒文化，提供多國經典料理和來自世界各地的精釀啤酒。2015年成立的「 ABV Bar & Kitchen」蒐羅了全球700多款精釀啤酒（想不到beer在地球已存在至少3000多年了） ，個人猜想，不管是種類、國家、酒藏、口味應該都是全台第一了吧。 

這次捷克美食品味活動不僅體現捷克料理的道地風味，更融合了 ABV 在餐飲與啤酒搭配上的深厚專業，為消費者創造前所未有的味覺體驗。

捷克飲食文化的代表：從家常料理到街頭小吃

捷克的飲食文化源遠流長，涵蓋了家庭餐桌上的經典佳餚和風味十足的街頭小吃。捷克人重視餐桌上的共享時光，家庭聚餐常以濃郁的燉菜、手工製作的麵團以及各種富有風味的肉類料理為主。

捷克的啤酒文化也是飲食中不可或缺的一部分。作為全球人均啤酒消費量最高的國家，捷克的啤酒釀造歷史可追溯至中世紀，尤其是**皮爾森啤酒（Pilsner）**的發源地——皮爾森市，更是世界著名的啤酒之鄉。捷克人對啤酒的熱愛體現在日常生活中，啤酒不僅是餐桌上的飲品，也是社交和慶祝活動的核心。

捷克經濟文化辦事處代表Mr. David Steinke（下圖）

捷克傳統美食亮點菜單：傳統風味與現代精釀的融合

這次的捷克美食月菜單由 ABV 與 Divadlo 捷克公寓聯合設計，

挑選了數道傳統捷克美食：

• 傳統捷克白豆湯：這道家常湯品以簡單的食材呈現濃郁的風味，是捷克冬季取暖的傳統湯食。
• 經典燉牛肉佐麵團子：濃郁洋蔥底與蕃茄紅椒的燉牛肉，特別要搭配用蒸煮方式製作而成的knedliky手作麵團，是捷克宴會和家庭聚餐中的經典主菜。
• 馬鈴薯酸黃瓜沙拉：清新的沙拉結合酸爽的醃漬黃瓜和綿密的馬鈴薯，是捷克菜肴中的常見配菜。
• 捷克蘑菇大麥砂鍋：濃郁的砂鍋菜結合了野生蘑菇與大麥的質樸風味，反映捷克鄉村地區的自然風情。
• 捷克風味炸豬排：香酥的炸豬排是捷克街頭小吃的代表，外酥內嫩的口感讓人回味無窮。
• 捷克炸卡門貝爾乳酪：外層酥脆、內餡香濃的炸卡門貝爾乳酪，展現捷克人對奶酪料理的熱愛。
• 手工肉餅佐塔塔風味薯泥：手工製作的肉餅搭配塔塔醬風味薯泥，將捷克家常菜的溫暖與滋味帶到台灣。
• 捷克經典藍莓派：藍莓派的甜美風味和酥脆派皮相得益彰，是捷克傳統甜點的經典代表。