Trimethylglycine 三甲基甘氨酸 (Betaine 甜菜鹼 )   顧心又抗癌

三甲基甘氨酸又名甜菜鹼，是動、植物(尤其是甜菜、青花菜和菠菜)自然產生的物質。甲基群是包含了一個碳原子和三個氫原子的分子群，三甲基甘氨酸是其絕佳來源。在甲基取代的過程中，甲基群會使體內的有害物質失去作用，並將它們轉整為有用的物質。

　 人體內有種氨基酸叫作高半胱氨酸，是受制於甲基群的潛在有害物質之一。高含量的高半胱氯酸會增加心臟病的罹患率。根據哈佛大學研究員所作研究，高半胱氨酸含量高的男性，心臟病發作的機率是含量低的男性的3倍。而別的研究也指出，高含量的高半胱氨酸與出生缺陷、憂鬱症、某些癌症、甚至老年癡呆症等等的高罹患率有直接的關聯。

　　由此可知，高半胱氨酸的含量太多會威脅到您的健康。幸好要使它降低也相當容易:服用富含甲基的三甲基甘氨酸就行了，因為它裡面的甲基群可將有害的高半胱氨酸轉變為有益的氨基酸：蛋氨酸。

　多吃蔬菜水果並少碰加工食品也可以減少體內高半胱氨酸的含量。反之，抽煙、多吃飽和脂肪和服用避孕藥則會增加它含量。上了年紀的人，體內的甲基取代過程會變少，意即高半胱氨酸的含量會因而升高，此時罹患心臟病、癌症、和其他因高半胱氨酸過多而導致的疾病，機率也就增加了。

可能功效：
降低心臟病的罹患率
預防某些癌症
抵抗老年癡呆症和憂鬱症