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美味的秘密(上)
2020/09/04 15:41:16瀏覽1541|回應13|推薦77

東仔為了一圓開餐廳美夢,中年轉業從頭開始。經過多方觀摩、試作,東仔拉麵館終於開張了。

創業果真不易,開店以來食客愈來愈少,更不用說回客率了。滿是不甘與疑惑的東仔特別請一位知名的美食評論家,希望來店試吃後,提供建議、發表文章介紹。美食家試吃後,豪不掩飾的當面批評:平淡無奇,沒有特色!!!

不服輸的東仔決定暫停營業,閉門苦思試作,數周後再度開張。起初生意仍然平平,但沒多久人潮漸旺,回客率特高,幾個月過後沒預先訂位還真吃不到呢!!!先前試吃的美食評論家,看到大排長龍的東仔拉麵店,甚感訝異。

美食家品嘗後大為驚艷激賞,特別在著名專業美食料理雜誌大大讚揚,其滋味親民卻又顯得尊貴不落俗。從此近悅遠來,慕名的食客絡繹不絕---。(待續)

註:

因篇幅較長,故分上下兩篇,不便處請多包涵。各位不妨腦力激盪猜一猜,短短數周內,到底東仔得到甚麼靈感?還是有高人指點?味道竟然有如此驚奇的變化!?

( 不分類不分類 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hwangrs&aid=150168703

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天涯孤鴻···花窗
等級:8
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2020/09/11 00:40
想不出來,這裡有很多生意不好又老舊難吃的餐廳,真是不能理解。
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-11 12:12 回覆:

小花廚藝眾所皆知,名聞優迪園,

要滿足妳味蕾的餐廳美食,不容易吧!?


甜水窩蜂鳥
等級:8
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2020/09/10 22:01
拉麵賣的就是重口味,味道平淡自然無法拉客. 我猜,可能加了七味粉.(亂猜的)
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-11 12:01 回覆:

甜水懂得吃,

一語道出重點所在~崇拜


新天新地
等級:8
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2020/09/10 15:11
這裡面愛馬的回覆最好笑,哈哈哈~ 愛馬可愛,可愛的愛馬代。

最近事多來晚,剛好去下集看答案。晚來是對的。
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-11 11:59 回覆:

的確有好一陣子沒看到愛心來訪了,

個人也很喜歡愛馬~


善良有才華的smileangel
等級:8
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2020/09/07 17:22
您文章中提到:東仔拉麵店,創業唯艱!
他有實體店面,還比較容易行銷!
但是,東西做得好吃!
也要懂得如何行銷!
不然,收入小於支出,還是會關門!
創業是認真努力,加上機運,當然人脈很重要!

我之前烘焙創業三年,學習到很多寶貴意見!
我想了幾天,還是沒有想到答案!
東仔拉麵店,最後加上什麼秘方,
才能讓生意興隆?

今年初,我開始去讀研究所,很忙碌!
不好意思,我沒有空寫“手拉手格文”!
但是,最近我開始寫“講道文”的作業
也許以後,有機會再分享我的講道文!
不知道,是否有人有興趣呢?
我先去,忙報告!
願上帝賜福給您和您的家人!
微笑天使
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-08 11:09 回覆:

謝謝善良天使的寶貴經驗分享~

妳真的很有才華,烘焙創業、行銷、寫作、念書做研究、講道文---。崇拜

期待妳的講道文分享!!!


愛唱 綠繡眼 垂花水竹芋
等級:8
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2020/09/06 10:55
我是個懶人 通常要我猜的 我都懶得去想 其實也是想不出 花樣百百種 又好奇 期待下一篇
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-07 06:41 回覆:

囉囉嗦嗦的不知搞甚麼咚咚,怒怒怒

真歹勢,周二就在周二,

傳一碗給愛唱嚐嚐看是甚麼東東~三太子聞香


摸 象 或 (不?) 著 木目
等級:8
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哦 ? !
2020/09/06 00:30
『在菜裡加了什麼「東東」 誰理你

「罌粟」 殼 ? 对岸 不良 火鍋店 ~ 多少 或 加一點 ?

懇請不吝賜教?
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-07 06:34 回覆:

罌粟?!懷疑

勿湯啦!


和煦秋陽(一體兩面)
等級:8
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2020/09/05 22:36

呵呵    好奇喔     等著ㄟ

旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-07 06:31 回覆:

歹戲拖棚真歹勢,

這兩天忙些,週二-三煩請瞧瞧東仔賣甚麼膏藥~


郁勝
等級:8
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香精三滴
2020/09/05 21:25
大鍋清水變雞湯。
千江有水千江月,萬里無雲萬里晴。Ω
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-05 22:12 回覆:

李兄果然生活經驗豐富,雖不中亦不遠,呼之欲出

~~~崇拜


愛馬
等級:8
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2020/09/05 12:01

 

“滋味親民,卻又顯得尊貴不落俗”,來去野人假期找找綫索....海膽,海螺,龍蝦。。。。Fox餓餓

難道東仔進口了一堆海螺殼,每碗麵上擺一個?

以旭日初昇的文筆及文風來看,結局一定會讓人出乎意料~~

 

 

旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-05 22:09 回覆:

愛馬的聰慧從來不會讓人失望,

很接近答案了~

不是有意賣關子,請再稍稍等一下,

等我這兩天忙後,就回來寫續集。


王國良(阿國)
等級:8
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2020/09/05 11:47
食客從越來越少變成人潮漸旺,可見得該店的轉變很成功,阿國很想知道其秘訣是甚麼。 
旭日初昇(hwangrs) 於 2020-09-05 22:05 回覆:
一定會盡快讓阿國兄知道秘訣~
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