由於三星鄉雨水充沛，並有蘭陽溪上游無污染的水源，加上雲量多、日照少，相當適合種植蔥蒜等農作物，產期更幾乎長達全年度。每年天災過後，三星蔥蒜奇貨可居，但是遇上風平浪靜的太平日子，三星蔥蒜變得物美價廉。

三星蔥種植示意

所產的青蔥為日蔥，覆土栽培，蔥白長、質地細緻、蔥味芳香，至於白蒜則柔白細長、辛香味美，是軟骨花蒜改良出來的品種，具有香、甜、脆、軟四種特性。

銀柳牛

青蔥文化館

銀柳鼠

三星農特產品

青蔥銅雕

青蔥文化館地圖

鐵炮百合

台灣百合與鐵砲百合最大的差異是「鐵砲百合」全身純白。 「台灣百合」則在花瓣外側帶有紫紅色條紋。鐵炮百合葉子比台灣百合寬。

台灣百合（Lilium formosanum var.formosanum）和鐵砲百合（Lilium longiflorum Thunb.var.scabrum）二者均屬於百合科，百合花屬的植物。依據台灣植物誌第一版記載係將台灣百合和鐵砲百合區分成二種不同的植物。二者最大之區分點為：

1.台灣百合莖部光滑無毛，葉長8~15公分，海拔分布由海平面直到3,500公尺，全島普遍分布。

2.鐵砲百合莖部粗糙有柔毛，葉長20~25公分，主要分布於台灣北部及東部海拔0~500公尺左右地區，另外於台灣鄰近小島如綠島、蘭嶼、澎湖上亦可見其蹤跡。

台灣共有４種原生的百合，細葉卷丹(Lilium callosum)原產在苗栗卓蘭附近，因為環境被污染破壞而絕跡。鐵砲百合(Lilium longiflorum,又稱麝香百合)的分佈地區僅次於台灣百合(Lilium formosanum)；豔紅鹿子百合(Lilium speciosum var. gloriosoides)再次之，但目前祇剩下台北縣石碇、平溪僅存少數。

美人蕉

孤挺花

蘆薈的花苞

銀柳花

銀柳花與毛毛蟲