對主管機關與機構演講：
財團法人長庚紀念醫院管理中心專題演講，德國的健康照護體系，1995年7月，林口總管理處講堂。
中央健保局演講，糖尿病與健保，1995年10月27日，台北，公保第2門診大樓。
聯合報系-聯經出版社全國演講，飲食與健康關係，自1995至1997年，總共9場次。
台北縣醫師繼續教育研習營，最新糖尿病治療 I，1995年12月日，台北縣醫師公會禮堂。
台北縣醫師繼續教育研習營，最新糖尿病治療 II，1996年4月21日，台北縣醫師公會禮堂
中華民國糖尿病學會，國際肥胖學術研討會，主講士林北投區體重對糖尿病流行的影響，1996年11月，台北國際會議中心。
台灣省政府委託無酬到台灣省各縣市糧食分處，學校，與離島金門，對軍隊，學校，機關，民眾演講宣傳米食與健康的關係，1989-1999年這10年期間，參與活動一共33場次。
臺北縣醫師公會專題演講「第一線的醫師應如何治療糖尿病患者」。1999年10月31日
中央健康保險局專題演講，「德國健康保險制度」。2000年1月13日。
臺北市八大疾病市立醫院糖尿病主任聯誼會會長，在衛生局責成下，以陽明醫院糖尿病中心為模式，帶領市醫團隊之各醫院活動，當年規定各個市立醫院每年指導團體衛教場次：每年至少4場次，每次都需醫師主持，此外營養師衛教每年6場，衛教師衛教每年6場。成立聯合醫院後，以列入醫院常態作業。
中央健保局台北分局專題演講，衛生財政管理 I，2000年11月29日，台北。
中央健保局台北分局專題演講，衛生財政管理 II，2000年12月14日，台北。
台北市政府演講，從國際經驗談國際健康城市發展趨勢與理念，2004年11月30日，台北，市立聯合醫院中興院區，大講堂。
2005台北健康城市國際研討會暨健康城市領袖圓桌論壇，2005年10月29-31，台北國際會議中心。
中華民國衛生署專題演講，新陳代謝症防治—我所走過的路，2000年7月14日，台北衛生署科技組大樓。

對團隊演講：
台北榮總護理部1985年、1986年護理之光受獎人，表彰對訓練護理人員建立糖尿病團隊的貢獻。
台北市立聯合醫院院本部、陽明院區、松德院區、婦幼院區、以及其他院區定期研討會，演講：密集胰島素治療、葡萄糖回饋胰島素輸注系統、新胰島素治療、新糖尿病治療、糖尿病共同照護中藥師角色等題目，1990- 2010年，一共19場。
台北市立聯合醫院籌備委員會，人事與考績委員會委員，著重團隊的建立與績效考核，2003年。
台北縣藥師公會、藥生公與台北市立聯合醫院，慢性病連續處方籤釋出研討會委員，2004年
台北市藥師公會專題演講，糖尿病的新治療，2010年6月5日，台北市藥師公會大禮堂。

對學生演講：
長庚大學管理學院醫務管理學系講授公共衛生與政策。1994-1997。
長庚大學醫學系大二人文課程客座：社會與人文。2006
陽明大學大二人文課程客座：慢性病的人文照顧。2007-2008
台大法律學院歐洲聯盟法律研究中心客座演講：
社會連帶—德 美 台健保的觀念與醫療財務差異。20100421
Democracy of healthcare。20100526
Harmonization of healthcare from EU to Asia。20101130
病人為中心的醫療-歐盟觀點。20110412
歐盟社會連帶思維與社會化思維的醫療。20111122

請參閱人文醫師洪建德網站文章-『無垠的人文-人文是什麼？』 、『洪醫師如何看待人文』、『人文的腳印』、『人文的醫師』

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