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| 2014/11/07 14:40:09瀏覽1178｜回應0｜推薦0 | |
| 營養不良
本來各種動物體都可能會有營養不良的問題，人類發育中的兒童，假如缺乏某（幾）種營養素，可會引起身高體重，甚至於影響智力發展的町人。理論上兒童營養不良只發生在極端貧窮的，動亂的國家，但是由於世界的經濟危機，貧窮線以下的家庭增加當中，在不太窮的國家也有可能發生，例如台灣，我也會看到身高過矮，體重不足的兒童青少年出現於門診中，或是在減肥門診中，診斷為神經性厭食症的少女，就患有貧血以及次發性無月經症等。或是從新聞報導得知，偏鄉隔代教養，因為收入，在寒暑假而陷入餐餐不繼，都會引起。 大人理論上比較容易獲得均衡的營養，因為有了國民義務教育，對於飲食除了有天生的驅動力外，會有第二層的大腦皮質判斷的保障。成人有穩定的收入，能夠自由活動，而獲取食物，或自製食物，但是事實上，近年來自由自在、無理頭、分工專業化、加班等因素，使得成人們也常患某一程度的營養不足，中文常說：填飽肚子就好，雖然是一句謙虛的客套話，但是當真時，也隱含著生活無知，可導致營養不良的危險，因為三大營養素，互相合作又分工，都能產生熱量，但是蛋白質有提供8種必須氨基酸的任務，脂肪又有提供3種必須脂肪酸的任務，別種大營養素取代不來。 老人問題更多，因為收入不足，不良於行，或交通不便，或智力退化，或口腔疾病牙齒缺少等，或其它消化道疾病，而造成吞嚥不行。性別在營養也扮演角色，例如男女性別差異，嗜好物不同（日本女性嗜甜食，中午喜歡吃麵），以及每月鐵的代謝量不同，都讓人關心生育期女性的營養。 慢性疾病營養也讓人擔心，過去或許醫師無營養考量習慣，或許用禁制方式來重從事衛生教育，但是病人有時會誤解，或矯枉過正，例如告訴要計算糖類幾份，結果許多人就語帶賭氣：沒有東西可吃了，或全盤否認：我都沒吃，或是嚴官府，賊更多。國人算術常常表現很不錯，但是卻老是只限於購物找錢而已，不能應用在食物代換單位的計算上。 總之營養不良存在於我們人群中，雖然好發於貧窮，老人，殘障與衰弱者，但是卻出乎意外地，發現在平常人中。我們應該注意營養，而醫生則注意誰有營養不良外，還要找出為何會發生營養不良的原因，對症下藥，甚至找出更嚴重引起營養不良的潛在疾病。 |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
