淨域 2012.02.24 (五) 雨

    昨日，阿基師受邀為新北市東海高中美食料理比賽的評審長，在賽場中他動怒斥責學生，說著說著血壓便飆升起來。廚藝大師罵年輕學子，引來記者的追訪，校長顧及顏面地緩說：「阿基師沒有生氣，他只是在教育孩子。」但教育孩子到動怒的程度，顯然中間出了問題，且為是非對錯不可蒙混的狀況。

    阿基師擔任比賽審判長，打分數頒個獎讓賽事風光就好，犯不著在人地盤上罵學生，但他為什麼像老班長訓新兵般，大動肝火驚動全場呢？若非愛深責切、若不是撥亂反正，又何苦來哉呢？是他生性忌恨嗎？是他與生眼紅嗎？事發必然有因。

    在評論某組學生的洋蔥湯時，他覺得湯品不到味，而此組學生主菜是鱸魚排，那鱸魚頭骨正可以熬湯增味，便傳授他們這一個料理法。阿基師要他們將魚頭骨取來重新料理，這才知道頭骨全被丢棄到垃圾桶裡，他聽後訓斥學生浪費食材，要他們將桶中的頭骨取來，洗淨後重新做一道湯品，並與學生一起吃下。

    最終講評時，阿基師勉勵餐飲科的學生，要虛心向義工媽媽們看齊，以簡單的食材做出精緻的料理，並強調「做菜也是做人，不得馬虎」。對於自己訓斥學生的激動態度，他表示：「有些學生已取得廚師證照，言教不如身教，立即糾正才能讓學生快速學習。跌倒並不可怕，沒人會看你跌倒，但有人會看你如何站起來」。

    這些學生遭到阿基師的震撼教育，雖在他的跟前被打趴了，但趴臥在地非人生恥辱，而是覺錯認真再起身的好時機。想昔日韓信胯下之辱，若無穿洞立誓反身的決心，哪有後來的淮陰侯呢？現今教育談愛與人權，少有老師甘冒風險責斥孩子了。少了嚴責的教育，真是孩子的幸福嗎？

    《三字經》言：「子不教，非所宜。教不嚴，師之惰。」阿基師之勤教嚴責，如今難有幾人如此了，這是孩子的福氣。有人規責是福報，無人理睬乃厄運；為父母者慶幸孩子有人教罵，莫不要感恩拱手禮謝了。