320 九、諭在家善信

之﹣十 “復蔡契誠書”

    想要靠食物滋養，吃素的人該要多吃麥。吃麥的力氣，大過於吃米何止數倍。我吃了麵食，便精神健旺、氣力充足、音聲高大。米只可以飽肚，沒有像麥這樣的效力。麥比上人蔘，其效力高過數倍。大磨麻油對人體有補，小磨麻油(香油)因為炒焦枯了，力道退半；人只知道小磨麻油味香，實際上是焦味。蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米皆可滋補，哪裡一定要血肉才能滋補呢？總而言之，比起效力這些都不如麥。 (錄自《文鈔三編．復蔡契誠書》)

感悟：印祖以自身的經驗來曉示麥力強過一切食物，彼時或許難以說服群眾，如今生化實驗證明確是如此。現今養生鼓勵多吃全麥(或稱全穀類)食品，因為含有大量的水溶性膳食纖維，不僅有益於腸道的蠕動，且具有飽足感，能使血糖維持一定水準。此外，麥胚能降低體內膽固醇和三酸甘油酯的含量，更能預防動脈硬化所引發的心血管疾病。

淨域—2015.07.23

接下文  321 十、標應讀典籍

之﹣一 “重刻阿彌陀經序”

http://blog.udn.com/huagong0501/26550044