2022—0819三貂嶺小棧

地址：新北市瑞芳區魚寮路128號

電話：0910380250

參觀神秘且獨特的舊三貂嶺隧道後，大夥兒直接步行至附近的三貂嶺社區用餐。

從出口往三貂嶺方向，大約步行15分鐘。

逐漸遇見一些平房聚落，不確定是否營業的小吃店和咖啡店。

三貂煤礦，沿著社區小徑，發現了路旁一座小小的礦坑口，滿布歷史的痕跡，這是自民國37年開採，民國76年煤礦需求降低而停止採礦事業後收坑的三貂煤礦廢礦坑，能夠這樣近距離觀賞廢棄礦坑，也是很難得的事。

終於來到今日用餐的地點—三貂嶺小棧。

用餐環境屬半戶外，空氣清新。

簡單的菜單寫在黑板上。

以下則是我們今日豐富的菜單：

芋頭米粉，湯頭濃郁，料好實在，加上芋頭綿密，米粉香Q，真的很好吃。

招牌滷豬腳，滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，卻烹調得皮嫩肉Q，完全不油不膩。

水煮中卷，水煮的溫度及時間抓得恰到好處，保有肉質的鮮脆清甜。

白斬土雞，當地的土雞，表皮Q彈，肉質軟嫩，還帶有一層薄薄的雞凍，味道很不錯。

清炒甜榮筍，簡簡單單的食材，清甜爽口。

醬燒魚，鮮魚炸過再醬燒，魚肉軟嫩多汁，鹹香鮮甜，很下飯。

虎皮捲+醃蘿蔔，餐廳的招牌菜之一，美味脆口的虎皮捲配上酸甜的醃蘿蔔，去掉了油膩，多層次的口感在口中蔓延，真是一道驚艷好菜。

四神湯，這一道濃郁的四神湯將淮山、芡實、蓮子和茯苓等四神的材料，全部包在整顆豬肚中，剪開豬肚當下，香氣四溢，加上湯頭清甜，大家是讚不絕口。

仙草茶，夏天非常受歡迎的解渴聖品，炎熱的天氣最適合來一杯，消暑降火氣。

蜂蜜加芭樂，蜂蜜減低了芭樂的澀味，更加帶出水果的清甜。

好喜歡這個與世隔絕小而寧靜的社區，經過餐廳老闆娘熱情的招待後，我們便步行穿越鐵橋。

鑽進一排荒廢平房的狹窄巷弄中穿梭，這些平房早期是車站的宿舍，目前只剩下斷垣殘壁和到處攀爬的樹枝藤蔓。

路的終點是三貂嶺車站，車站隸屬於平溪線，是侯硐貓村的下一站。

小小車站，散發著歲月靜好的氛圍，彷彿踏入七十年代的時空裡。

望著緩緩駛入的火車，即將載我們往人生的下一站停靠。