2022—0730新竹竹美餐廳

地址：新竹市關新路160號

電話：03-6661157

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

今日到新竹探望長輩，有幸在新竹頗有名氣的港式飲茶老店「竹美私房料理」用餐，長輩很貼心的預訂了一鴨三吃，大家很是開心。

一走進店裡，裝潢充滿典雅風格，燈光明亮，環境整潔。

座位上已經擺放了兩份精美的菜單。

服務生先上來一壺好喝又回甘的普洱茶。

北京烤鴨是竹美招牌菜，因為費時費工，需事先預訂。烤鴨有六種不同的料理變化，包含片皮烤鴨、乾隆生菜包、宮保炒鴨絲、酸菜鴨湯、鴨粥、醬爆鴨骨，客人可自由選擇喜愛的三種吃法。

以下就是我們今日所選：

第一吃，片皮烤鴨，從廚房端出的烤鴨，表皮呈現油亮焦黃，大片切下，焦脆香酥的鴨皮和柔嫩多汁的鴨肉，肉質軟嫩不柴，非常好吃。

片皮鴨也可以搭配蔥段、小黃瓜等，抹上甜麵醬，以餅皮包捲入口，滋味香甜誘人。餐廳提供的餅皮與一般的烤鴨店不同，比較像年菜「富貴雙方」的餅皮。

第二吃，乾隆生菜包，將鴨胸肉切丁加入蔬菜熱炒，再以生菜包裹，是一道清脆爽口的好菜。

第三吃，芋頭鴨粉絲湯，一鴨三吃的最後一道，香菇、香菜、芋頭、米粉鴨湯，將烤鴨的精華都濃縮在湯頭裡，相當順喉好喝。

其他的菜色也是相當出色。

鮮蝦腸粉，蝦子飽滿大顆，腸粉皮滑溜，沾上特製醬汁，很入味超值。

金沙堆中卷，蛋黃的鹹香伴著炸得酥脆的中卷，不油不膩，超級可口。

芋香蒸排骨，香氣迷人，採用台灣生產的大甲芋頭，帶點甘甜和黏稠感，排骨是已經去骨的，肉質軟嫩，芋頭和吸附排骨的油脂，讓排骨的鹹香味道更加清爽。

海鮮韭菜餅，金黃色澤的表層，卻有著不同的口感。

清炒大豆苗，清爽鮮脆。

西米露，甜度適中。

特色流沙包，剛蒸好的流沙包，白胖光滑，撕開的時候，濃郁香味撲鼻而來，鹹香的蛋黃流沙直接爆漿出來，非常美味。

桂花糕，這道是餐廳招待的甜品，口味也很不錯。

馬蹄糕，外皮薄脆，內餡軟嫩。

芝麻球

冰火菠蘿包，金黃的菠蘿酥皮夾著鹹奶油，是又油又甜的高熱量美食，不建議食用太多。

這裡的港式料理很精緻，跟隨四季變化，提供當令的美味佳餚，風味與火候都掌握得相當不錯。推薦喜愛港式飲茶的朋友，可多人用餐，輕鬆享受飲茶的樂趣。