服役時的第二個冬天，夜裡冷風由卑南溪谷灌進岩灣異常賊冷，各碉堡的哨兵莫不拉高大外套的領子，偷偷口嚼檳榔以禦寒。晚點名之後，我與老士官長在寢室下棋，他是00:00~02:00的查哨，我則被安排在02:00~04:00。我倆習慣在23:30時停止棋局，由我煮水備好泡麵、白雞蛋、皮蛋，他則去菜園子裡拔幾根小白菜。先將白雞蛋打入大鋼杯裡，再放入切開的皮蛋及洗淨的小白菜、麵、調味包，沖入滾燙的開水後燜五分鐘即成了最佳美味消夜，兩人各持鋼杯坐在中山室前的階梯迎風吃麵，聽著營區高牆邊的椰子樹葉沙沙作響，冒氣的熱麵、美味的雙蛋，藏在雲裡的月娘都聞香而至。

那時我對老士官長豪邁地說：「人生幾何？何以解憂？惟有統一肉燥麵。」

當時年輕，怎麼吃都胖不了。但老士官長大我30 歲，圓滾滾的肚子提醒他不能常常這樣吃消夜。他總是笑笑地說吃飽好做事，這樣子的抗寒強過喝酒吃檳榔。

退伍後有一段灰暗的日子，因際遇不順及家中困境，雖不至於三餐不繼，但食不知味，了無生趣。我偶爾會煮一碗雙蛋泡麵，回想起冬夜裡的迎風熱麵和老士官長的談笑風生，那時心情才有了一絲絲喘息。

命運後來給了一個低的起點，逆風翻盤，走上了一條適合自己的路。是從那時開始吧！我開始慢慢胖起來了……