我很同您的觀點，台灣有多元的觀光活動和文化、自然資源，各地政府莫不卯足了勁大力推廣，從最近幾個連假的旅遊熱絡可見一斑。

不需等陸客來進駐，如汐止「食養山房」或是台中「又見一炊煙」這款禪風庭園餐廳，只要顧客一多用餐品質就會降低了......

吃飯是件很簡單的事，將食物吃入嘴裡而已。

吃飯是件很複雜的事，一人獨享、兩人共享、多人相聚，都會影響心情；用餐場合的襯托、充滿儀式感的流程、為了吃飯之外的目的而吃飯，也是決定吃飯的意義。母親節當天下午，我騎著機車在基隆女中附近的路口停等紅燈，小巷口有一家網傳有名的肉圓老攤，基隆女中畢業的學生一定都嚐過這道美味。我看見有五個人各捧一個用紙碗裝的肉圓，就隨意坐在別人住家階梯上吃了起來，這其中還傳來互相聊天說笑的聲音，完全無視於來往車輛行人，我細看自推想應該是一家人，一個髮全白的老媽媽、一對胖胖的中年男女，再加一男一女約莫20幾歲的年輕人。一人一個肉圓吃得如此歡樂洋溢，這氣氛哪還需要麼儀式感或高檔食物？

山林餐廳裡的餐桌下是空的，方便不便盤腿而坐的人有個較舒適的姿勢，但因沒有靠背，所以久坐後仍需起身四處走走看看，我不知道這是否也是店家的安排，另外沒有無障礙設施，對於行動不便的顧客很不方便。至於誦經聲是第一次聽到，好像有個師父會固定來此修禪，店家便把師父誦經聲播放了出來，當時上的那道菜是鰻魚香腸油飯……

宜蘭很有很多無菜單料理餐廳，有些料理內容是特色，內部陳設一般般，有些則強調周邊環境很怡人，北投、陽明山很多有名餐廳都開在山林裡，料理菜色和餐廳外的綠色小森林相映照，滿意與否各人不同，汐止這家店離城很近，離塵很遠。餐廳內外幾乎融合在一起，在此用餐有一種「一半煙火，一半清歡」的感覺。讓人甘願從繁華的都市抽離，治癒一切不美好。

梅雨前的時節，不冷不熱，氣候宜人，這裡是與親人好友相聚的好地方！

但「理想很豐滿，現實很骨感」有些提醒仍不得不說，到了夏季時，山林裡的情況會增加很多不確定性，例如蚊蟲多，甚至於有蛇類出現，廂房雖有空調，濕度仍高。有段業主通往餐廳的自有道路陡峭狹小，必須二檔上下山。