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風情新疆(六)--吐魯番
2011/02/05 17:33:07瀏覽329|回應0|推薦3

吐魯番,突厥語的意思是「富庶豐饒之地」,是古絲綢之路的重鎮,位於天山山脈與塔克拉瑪干沙漠之間,是我國最低的盆地,在這片70000平方公里的土地上,包含了西域風物的全部經典。吐魯番是東西文化錯綜交織與相互融合的絲綢之路重鎮,是我國絲綢之路遺址最為豐富的地區。遺存的古跡200餘處,其中國家級重點文物保護單位6處。吐魯番是維吾爾文化的兩大中心之一,其音樂、舞蹈、服飾、禮儀、宗教、餐飲、生活習俗和建築風格各個方面,都獨具魅力,是瞭解維吾爾文化的重要視窗。吐魯番還是西域獨特自然生態環境與綠洲文明的典型代表。沙漠、綠洲、草場、森林、雪山等新疆標誌性的自然景觀,在吐魯番表現得最為突出。艾丁湖、葡萄溝、火焰山、坎兒井、庫姆塔格沙漠等獨有的自然景觀,為吐魯番增添了神奇的色彩。吐魯番盛產葡萄、甜瓜,是著名的瓜果之鄉。吐魯番無論從哪個方面看都是西域的一個縮影,古絲綢之路上一部曠世恢宏的傑作,是悠悠歲月聳起的一座蒼涼悲壯的永恆豐碑,更是當之無愧的西域歷史、文化和自然的博物館。

氣候:是世界上離海洋最遠的地方,屬典型的中溫帶大陸性氣候,吐魯番自古以來素有「火州」之稱謂。夏季最高溫曾達49.6C。每年六、七、八、九月是到吐魯番旅遊的最佳季節。因為吐魯番氣候變化大,且有「朝穿皮襖午穿紗」的說。

吐魯番的特色:

1.      體驗濃郁的少數民族風情,品嚐優質葡萄。既有乾燥寂靜沙漠、也有茂密的森林及草場;既有炎炎的火焰山,也有清靜淒冷的天山天池;這裡有星羅棋布的古城遺址、石窟寺群、石窟畫、岩畫、墓葬群、絲綢古道;還有載歌載舞的人們、飄香的葡萄美酒、古樸的村莊,一望無際的葡萄園,以及清真寺彎彎新月下的人們另類生活。

2.      熱,是吐魯番的一大特點,是上天對於吐魯番的賞賜,你在烏魯木齊就感受不到這種熱。這的氣候一直都很熱,所以家中老人要是有風濕的話,來這呆一年,不用吃藥,去堅持沙療,保證沒錯。所以當地人,沒有人患風濕病的。

景點:交河故城坎兒井火焰山葡萄溝維吾爾古村、高昌故國、艾丁湖、吐峪溝、蘇公塔。

美食:1. 水果:葡萄----吐魯番的葡萄享譽大江南北。由於優越的光熱條件和乾燥少雨的氣候,吐魯番的葡萄含糖量特別高,極受歡迎,而且吐魯番的葡萄品種多達數百種,愛吃水果的朋友們,完全可以把葡萄等水果作為主食,一路走一路吃,這種水果宴是吐魯番獨具的特色。 此外,由於吐魯番的葡萄產量高,所以以葡萄加工成的其他食品也就特別多,例如,各種各樣的葡萄乾、葡萄酒、木賽來斯、葡萄水等等,無一不是令人垂涎欲滴的美味。

桑椹---吐峪溝最美的季節在六月初。那時村前村後的桑樹上結滿了桑,陽光下泛著油光,黑紫黑紫地壓彎了枝頭。因為太多了來不及采也來不及吃,果子落滿了房前屋後,路旁巷邊,把地面染得紫紅一片,煞是好看呢

2. 主食:

饢,是用麵粉製成的大小厚薄不等的各種烤餅,是新疆各族人民日常生活必備的食品。維吾爾族原先把饢叫做“艾買克”,直到依斯蘭教傳入新疆後,才改叫“饢”。饢的一般做法跟漢族燒餅很相似。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時,身邊帶的食品便是饢,是饢幫助他走完充滿艱辛的旅途。

              拌麵,俗稱拉條子,是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食。新疆氣候寒冷,小麥生長期長,麵粉勁道,有嚼頭。所以,麵不用擀、壓,而直接用手拉制而成,再加入佐餐的拌麵菜,別有一番風味。

吐魯番的廣匯街是吐魯番有名的小吃一條街,無論是叫得上名字的小吃,還是叫不上名字的,在這裏不僅全都能見得到,還可以大飽口福。

( 休閒生活旅人手札 )
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