妳相信嗎？妳的美不須靠外在雕琢，也能自然流露！
只要吃對食物，身材優、精神佳、健康好、皮膚彈，
通通能做到，讓妳由內而外散發亮麗神采！
陽明大學皮膚學科多年前曾進行「青春痘與腸胃道之間的關係調查」，結果發現，三成五痘痘族的腸胃有問題，最主要的症狀是便祕，便祕情況愈嚴重，兩者之間關連性就愈顯著。
美國哈佛大學公共衛生學院也曾觀察47000多名青少女的飲食，分析比較後發現，牛奶與皮膚問題間有明顯關聯。女生若要皮膚光滑無瑕，少喝牛奶比別碰薯條與巧克力來的有效，可能是牛奶天然的成長激素，會引發青少女長痘痘。
事實上，許多女性都有吃錯食物引起美麗困擾的經驗，例如：常吃麻辣鍋、炸雞或吃太多油炸物，第二天起床，發現痘痘自動冒出，遮都遮不住。臺大醫院營養部組長陳珮蓉營養師表示，食物是維持女人美麗的最大因素，吃的對，自然由內而外散發美麗光采，吃不對，加速老化，流失健康。
4大吃對食物的好處
好處1 變美的關鍵，從裡美到外
美麗不是擁有黃金比例的五官或身材，而是包含內在與外在的整體美，食物占了整體美的最大關鍵。臺北長庚醫院營養治療科營養師許美雅表示，醣類、蛋白質、脂質三大類營養是美麗的基本元素，譬如米、麵等澱粉類食物，會提供碳水化合物，是活力來源，能維持身體基礎代謝。外表的皮膚、頭髮、指甲是否有光澤，及內在的荷爾蒙是否順利運行，都需蛋白質輔助，可從豆、魚、肉、奶中獲取。脂質是細胞膜的主要成分，需經常補充，以保護細胞。蔬果中的維生素及礦物質含量豐富，參與身體許多生化作用，有抗疲勞、抗老化的功效。
好處2 胃口變小，維持纖纖身材
每天均衡攝取六大類食物就是吃對食物，這些食物有全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂或堅果種子類、蔬菜類及水果類，每一類對身體都有不同作用，必須均衡攝取。當細胞得到完整營養，會促進新陳代謝，胃口會變小，熱量也不會囤積體內，自然保有纖纖身材。
好處3 皮膚細緻，預防老化
女性朋友很在乎皮膚是否光滑、細緻無斑點，更擔心皺紋、下垂寫在臉上，很勤用保養品，其實飲食是最大關鍵。多吃豆類、蔬菜、水果、藻類這類鹼性食物會促進肌膚美麗，許美雅營養師說，鹼性食物是指食物經身體代謝後，所產生的陽離子（如：鉀與鈣）會多於陰離子（如：磷酸及氯），當血液呈現微鹼性時，各個器官運作正常，皮膚自然散發光采。
好處4 增強抵抗力，預防疾病
陳珮蓉營養師指出，維持健康狀態，自然會散發美麗的氣色。人體是由不同細胞建構而成，要活得健康需倚賴強壯細胞。正確的食物能供給細胞養分，維持身體的活動機能、增強抵抗力、預防疾病，讓我們健康久久，即使受到外在天氣或病毒的侵入，優質食物也能立即提供充足營養，讓細胞發揮擊退異物及自行修補功能，迅速回復健康。
3祕訣，讓肌膚亮澤更Q彈
作者： 文／吳佩琪 | 大家健康雜誌 – 2012年5月12日 上午10:25事業、家庭兩頭燒的粉領族，
如何在忙碌之餘，還讓自己身體保持最佳狀態，
皮膚Q彈亮麗動人？
1、活力高纖早餐 神清氣爽更動人
粉領族早餐怎麼吃，才能方便的攝取足夠營養？以下是營養師的建議。
選擇1》早晨可選擇全麥或蔬菜分量多一點的三明治，搭配低脂牛奶或無糖豆漿，就是營養均衡、高纖的早餐。
選擇2》用紫米飯糰取代三明治，薛安栗營養師建議最好請老闆將油條拿掉，才不會吃進過多油脂。
選擇3》若是時間較充裕，也可自己準備早餐，例如五穀雜糧粉搭配麥片，或高纖蔬果汁加雜糧麵包，都是使人活力充沛的一餐。
趙思姿營養師補充，全麥或五穀雜糧麵包都是高纖又富含維生素B群的好食物，不但能提升免疫力，也有助於紓壓，讓上班族女性更神清氣爽。
2、拒絕油炸類主菜 心機午晚餐維持少女肌
自助餐是外食族最常解決午餐的地方，選擇1樣主菜、2～3樣青菜，薛安栗營養師提醒，主菜以蒸、烤、滷、水煮的瘦肉或魚類為宜。油炸類的主菜，如炸雞腿、炸排骨等，不但熱量高、易長痘痘，也易吃到變質的回鍋油，最好能免則免。需特別注意的是，自助餐或便當的附湯通常都很油，最好不要食用。當吃膩了便當或自助餐時，也可選擇壽司加味噌湯、湯麵加燙青菜、夾生菜火腿的潛艇堡加蔬菜湯等組合來代替。清爽的飲食，能讓肌膚免於過多負擔。
晚餐的進食原則跟午餐差不多，但若想保持身材，可將分量再減少一些。
3、增加肌膚彈性，吃豬皮 不如吃維生素C＋蛋白質
輕熟女身體裡的膠原蛋白開始流失，肌膚不再像以前那麼有彈性，很多人會以喝膠原蛋白飲，或多食用富含膠質的雞腳、豬皮或豬腳來補充膠原蛋白。
薛安栗營養師強調，「吃膠原蛋白補充膠原蛋白是很多女性的迷思，因為膠原蛋白屬於大分子，身體根本無法直接吸收，必須先經過分解的程序，才能在體內合成膠原蛋白。」
若想維持肌膚的彈力，只要攝取充足的蛋白質，就能在體內合成膠原蛋白，豬腳、豬皮等高油脂的食物，吃多了反而造成身體負擔，得不償失。
趙思姿營養師提醒，維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，除了多攝取優質蛋白質，如瘦肉類、蛋類、奶類及豆類之外，也要多吃含維生素C的蔬果，如柑橘類、莓果類，才能讓肌膚看起來更平滑有光澤。
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攝取維生素C、E 肌膚變年輕
記者鍾佩芳／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年4月26日 根據「台灣女性拜美大調查」顯示，每個女性都希望自己的外表看起來比實際年齡小，40歲以上熟女覺得自己應該要小10歲，50歲以上資深熟女更希望自己看起來小15歲。
臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅昨（25）日表示，在均衡飲食的原則下，攝取適量的優質蛋白質食物，提供身體足夠的抗氧化劑，如維生素C、E，及豐富的植化素，如花青素、異黃酮等，是讓肌膚變年輕的不二法則。過去傳統的方法，建議吃豬腳或牛筋等食物來補充膠原蛋白，而調查也發現有七成的受訪者認為補充膠原蛋白要多吃豬腳，蘇營養師表示，並無臨床上的實證，且這類食物多半脂肪含量高，可能造成膽固醇升高或肥胖等問題。
台灣女性拜美行為，有8成的受訪者每天會花半個小時來打扮自己，台灣拜美女性平均每個月花費1499元來保養臉部肌膚；然而，有68%的受訪者表示，吃了膠原蛋白會變漂亮。
膠原蛋白是存在人體中的蛋白質，主要作為人體結締組織中的粘合物質，是構成骨骼、肌腱、韌帶、血管、皮膚等的材料，而皮膚組織中真皮層的膠原蛋白，能夠維持肌膚外觀。膠原蛋白會隨著年齡的增長而逐漸流失，生活壓力、作息不正常、紫外線照射、經年累月的環境接觸等，會導致生理機能或肌膚出現老化的現象，最明顯就是肌膚變得暗沉、粗糙或皮膚乾燥，甚至鬆垮及皺紋的產生。
肌膚的膠原蛋白自20歲開始大量流失，蘇秀悅表示，保養要從日常飲食著手，均衡飲食、優質蛋白質、多吃蔬果〈至少能吃到7份以上的蔬果〉、多喝水、配和正常的作息讓身體有足夠的原料進行膠原蛋白的合成，是直接改善肌膚的方法。
另可由一些天然食物補充膠原蛋白，如白木耳、燕窩、豬腳、雞腳、牛筋等，都含膠原蛋白的食物，而膠原蛋白的補充替代品也是不錯的選擇。北醫營養師蘇秀悅主任提醒愛美女性，想維持肌膚年輕，應注意「三要三多」：飲食要均衡、作息要正常、出門要防曬，多吃蔬果、多喝水、多睡眠，切記這原則，皮膚也能水噹噹。
