一個晚上就變酸的雞腿

昨天下班後依往常習慣去肉舖買雞腿,準備今天中午吃,

雞腿處理好之後放到冰箱中,

今天早上發現雞腿已經變酸,不能吃了.

陸紅衛另外準備了土豆,打算中午就吃土豆應付.

我到工廠後,請Anil到外面買新鮮雞腿和鹽巴,

由於Anil昨天和我們一起走過石子路,一起買新鮮土雞肉,

所以他很快就買回來,陸紅衛馬上洗乾淨,抹上鹽巴,

放進電鍋中和土豆一起煮,中午的菜就不愁了.

我能這樣快速的處理,是因為我們已經逐漸熟悉這裡,

也因為我們在好幾個地方買過青菜水果,雞肉和魚肉,

才能在緊急狀況下快速化解問題,

五月初我剛在這裡住下來的時候,是不可能知道可以這麼做的.

我們不可能獲得什麼協助,只能憑毅力一個一個克服問題.

這就是我們在印度立足的學費和基礎,

現在我們像才剛學會走路的小孩,

要能像成人一樣的跳躍和奔跑,

還是需要時間的.

Herman 2010-8-11寫於Vashi India