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| 2010/05/25 21:02:05瀏覽527｜回應3｜推薦35 | |
| ◤關於【都市求生】 一直都本著不下廚的原則活了30年也很好啊
1980左右搬到天母小妹跟我住以後才開始了 我的都市求生生涯 當然一開始做的就是煎蛋.炒蛋.烘蛋 還煎不來荷包蛋,最常做的是蔥花蛋 滷蛋.菜埔蛋.蒸蛋,蛋炒飯.番茄炒蛋 洋蔥炒蛋.各式蛋花湯... 不管怎樣蛋料理 的最高境界還是 荷包蛋和水煮蛋 這是最後才學會的 跟煎魚一樣,簡單的最難  基本上只要有一鍋滷肉.燙個青菜 隨便打發一下倒也輕而易舉 我做菜一定需要的是 油.醬油.鹽.黑醋.酒.麻油 蔥.薑.蒜.蝦皮.柴魚片 冰箱裡只要有蛋.肉類.或海鮮 隨便什麼青菜.豆腐.剩菜 ... 許多碗碟盤子,一把快刀 我習慣用[雙人]廚師刀 廚房剪.刮皮刀.刨簽器 平底鍋.帶柄炒鍋.大小湯鍋 說半天弄飯吃囉～ ◤有蝦子的一天 早餐：荷包蛋,燙韮菜,香煎蝦。  午飯沒力氣做了 這是晚餐與消夜
生剝蝦,劃開背部去沙腸, 煎過蝦球再下蕃茄, 蛋汁拌飯與燙過環切的秋葵同下, 加少許水收汁裝盤,再灑黑胡椒 筊白筍是蒸的。
A菜筍片胡蘿蔔+脆丸 爆香料:蒜頭蝦皮筍丁 連鍋湯煮高麗菜 煎蛋鍋煎蝦， 用薑絲與醬油水調味。 這40元的活蝦11條，我分3次吃。  結論是
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BON APPETIT !! 
